Fish| Fish Recipe| مهچلی کا سالن| Fish Recipe by Tahira's kitchen

Описание: Fish| Fish Recipe| مهچلی کا سالن| Fish Recipe by Tahira's kitchen

مچھلی:
• تیل - 7-6 چمچ اور مرضی کے مطابق
• مچھلی - 1 کلو
• براؤن پیاز - 1
• پیاز - ½1
• ادرک - 1 آنچ
• لہسن - 7-6 جاوے
• لال مرچ پاؤڈر -1 چمچ
• ہلدی - 1 چائے کا چمچ
• دهنیا پاؤڈر - 2-1 چمچ
• نمک - 1 چمچ اور مرضی کے مطابق
• ہری مرچ - 2
• ہرا دھنیا
• مهیتی دانہ - 1 چائے کا چمچ
• دہی - آدھا کپ
ترکیب:
• سب سے پہلے پیاز کو فرائی کرلیں ،
• اب بلینڈر میں پیاز، ادرک، لہسن، لال مرچ، ہلدی، دھنیا، براؤن پیاز ڈال کر پیسٹ بنا لیں۔
• جس برتن میں پیاز فرائی کی تهی۔ اسی برتن میں مصالحہ ( پیسٹ )ڈال کر اچھی طرح بھون لیں.
• جب مصالحہ بھن جائے تو اس میں دہی ڈال کر اچھی طرح پکا لیں۔
• جب دہی کا پانی جل جائے اور تیل اوپر آ جائے تو اس میں مچھلی شامل کر دیں ۔
• ساتھ ہی ہری مرچ بھی شامل کریں ۔
•کور کر کے 10 سے 15 منٹ تک پکائیں مچھلی کو
• اخر میں ہرے دھنیا سے گارنش کریں۔
Fish Recipe
Ingredients:
• Oil – 6–7 tablespoons or as needed
• Fish – 1 kg
• Brown onion – 1
• Onion – 1½
• Ginger – 1 inch piece
• Garlic – 6–7 cloves
• Red chili powder – 1 tablespoon
• Turmeric – 1 teaspoon
• Coriander powder – 1–2 tablespoons
• Salt – 1 tablespoon or to taste
• Green chilies – 2
•Fresh coriander (for garnish)
• Fenugreek seeds – 1 teaspoon
• Yogurt – ½ cup
Method:
• First, fry the onions until golden brown.
• Now add the fried onion, ginger, garlic, red chili powder, turmeric, coriander powder, and brown onion to a blender and make a smooth paste.
• In the same pot in which the onions were fried, add fenugreek seeds and lightly fry them.
• Once lightly fried, add the prepared spice paste and sauté well.
• When the masala is well cooked, add the yogurt and cook properly.
• When the water from the yogurt dries up and oil comes to the surface, add the fish.
•Also add the green chilies.
• Cover and cook the fish for 10–15 minutes.
• Finally, garnish with fresh coriander and serve.