¿Cómo procesar la semillas de marañón?

Описание: El primer paso será recolectar nuestras frutas de marañón,
y si se preguntan para qué es la bolsa que está cubriendo la fruta, esta es una manera de evitar que las aves se las coman .. la bolsita evita el picoteo y también ayuda a que maduren en el árbol sin la presencia de insectos

Una vez cosechado nuestro marañón, separamos las semillas o nueces de la manzana y en caso de no tener suficientes nueces para procesar, dejamos secar al. sol para que no les salga hongo, hasta haber recogido suficientes semillas para procesar.. ya que el árbol de marañón no produce toda la cosecha a la vez

Ya teniendo las semillas separadas, vamos a necesitar varios elementos de protección como guantes y ropa larga que no importe si se mancha, recuerden que la semilla de marañón tiene un componente tóxico y corrosivo que al entrar en contacto con la piel puede causa alergias y quemaduras

Ahora que tenemos los implementos de seguridad.. con la ayuda de una tijera de jardín vamos a cortar las nueces de esta manera, con mucho cuidado.
La primera vez que abrimos la nuez de marañón fue con la ayuda de un cuchillo y créanme.. no fue nada fácil, estas tijeras de jardinería hacen que este proceso sea fácil, rápido y lo más seguro posible
.. así que si no tienen la tijera les recomiendo conseguirla, mientras tanto un cuchillo bien afilado no es la mejor herramienta pero puede ayudar


Ahora una vez cortadas las nueces, procedemos a sacarlas del cascarón con la ayuda de un cuchillo...
Lavamos las manos constantemente para eliminar los excesos del aceite de marañón y evitar que se adhiere a los guantes

Una vez saquemos las nueces, las lavamos varias veces con agua fría

Ahora les quitamos la cáscarita interna

Luego lavamos nuevamente y escurrimos

Ahora llevamos al horno a secar o tostamos y secamos directamente en un sartén caliente a fuego bajo

La nuez de marañón entre más crujiente más deliciosa...

Cabe resaltar que existen múltiples métodos para procesar esta nuez, incluidos el quemado o tostado en arena a altas temperaturas... es un método efectivo pero riesgoso, ya que el tóxico de. la semilla sale en forma de humo pudiendo ser inhalado sin quererlo.
Además del riesgo de quemaduras

Ahora puedes disfrutar tus nueces de marañón.. preparar harinas, añadirlas en galletas, postres, quesos y leches vegetales o cualquier idea creativa que se te ocurra.
Si conoces otros métodos para extraer esta nuez de manera fácil, te invito a dejar tu aporte en los comentarios

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