LASAGNA TOSTA * scelta da voi* - CUCINANDOMELAGODO

Описание: Ciao a tutti, eccomi tornato con una nuova ricetta. Ieri tramite le storie di Instagram, ho costruito insieme ai miei followers ( se non mi segui, fallo! 😝) la lasagna che si addice al periodo invernale. Insomma avevamo voglia di qualcosa di pesante, tanto per cambiare. Gli ingredienti vincitori sono stati la salsiccia, i funghi e il gorgonzola. Quindi ho creato questa lasagna che va consumata solo in casi di estrema necessità, quando si hanno carenze esagerate 😂

Vi lascio la ricetta, in caso voleste rifarla:

250 g di sfoglie all’uovo fresche
150 g di gorgonzola dolce
70 g di parmigiano
1 l di besciamella ( 90 g di farina, 90 g di burro, 1 litro di latte,noce moscata)
250 g di salsiccia
150 g di funghi champignon
1/2 bicchiere di vino bianco
2 spicchi di aglio

Procedimento:

Pulire l’aglio, eliminate l’anima quindi fatelo soffriggere in un filo di olio. Aggiungete la salsiccia eliminando l’involucro che la contiene, quindi fatela rosolare finché non si colora. Aggiungete i funghi tagliati a fettine, lasciate che assorbano i liquidi della salsiccia, quindi sfumate con il vino. Lasciate cuocere coperto per circa 8/10 minuti a fiamma medio bassa.

Preparate la besciamella: in una pentola, mettete a sciogliere il burro, aggiungete la farina e create il roux. Aggiungete piano piano il latte e portate a bollore. La besciamella dovrà risultare abbastanza liquida.

A questo punto aggiungete i funghi e la salsiccia alla besciamella. Mischiate e assaggiate. Eventualmente aggiungete sale, se fosse necessario.

Potete preparare la lasagna:
Imburrate una teglia, quindi mettete un primo strato di besciamella, la sfoglia, altra besciamella condita, tocchetti di gorgonzola e parmigiano. Proseguite in questo ordine fino a terminare gli ingredienti.

Infornate la lasagna a forno già caldo 180° per 20/25 minuti. Quando si sarà formata la crosticina in superficie, sfornatela e lasciatela riposare qualche minuto.

Potete ora servirla e gustarla!

Buon appetito, 🍏