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Far breton
Автор: Ici en région
Загружено: 2025-10-10
Просмотров: 128
Описание:
Comme beaucoup de recettes, celle du far breton évolua au cours des siècles. Ainsi, la recette actuelle s’apparente à celle du XIXe siècle. On doit la présence de pruneaux, dans ce dessert, aux marins bretons. En effet, ces derniers les échangeaient avec les Bordelais contre de la morue. Sa facilité de conservation et ses qualités nutritionnelles en faisaient un aliment idéal. Peu à peu, le fruit intégra la cuisine traditionnelle bretonne.
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Cuisine de nos régions
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