Bu Lezzeti Herkes Yapamaz! Urfa Usulü Kelleli Mumbar & İşkembe

Описание: Anadolu’nun en zahmetli ama en özel lezzetlerinden biri olan
Urfa usulü mumbar dolması ve işkembe, kelle ile birlikte ağır ağır pişirildi.
Bu tarif sabır ister, ustalık ister ve gerçek geleneksel lezzet arayanlara hitap eder.
Urfa mutfağının en kıymetli yemeklerinden biri olan bu özel tarifi tüm püf noktalarıyla anlattık.
Malzemeler
İç harcı için:
1 kilo pirinç,
1 tatlı kaşığı tuz,
3 yemek kaşığı Urfa pul biberi,
1 tatlı kaşığı nane,
1 fincan sıvı yağ,
500 gram küçük doğranmış yağlı kuşbaşı et.
İsteğe göre yağlı kıyma da kullanabilirsiniz


Traditional Turkish Stuffed Intestines & Tripe Stew (Urfa Style)

One of the most traditional and labor-intensive dishes of Turkish cuisine…
Urfa style stuffed intestines (mumbar) and tripe, slowly cooked together with sheep head for a rich and authentic flavor.
A true Anatolian classic for those who love traditional recipes.

Ingredients
For the filling:
1 kilo rice,
1 teaspoon salt,
3 tablespoons Urfa chili flakes,
1 teaspoon mint,
1 cup vegetable oil,
500 grams finely diced fatty meat.
You can also use fatty ground meat if desired.


urfa usulü mumbar
mumbar dolması nasıl yapılır
işkembe yemeği
kelleli mumbar
urfa yemekleri
anadolu mutfağı
geleneksel türk yemekleri
sakadat tarifleri
işkembe dolması
evde mumbar yapımı
urfa mutfağı tarifleri
kelle paça severler
turkish mumbar
stuffed intestines recipe
turkish tripe stew
urfa style mumbar
traditional turkish food
turkish offal recipe
sheep head stew
tripe and intestines
authentic turkish cuisine
anatolian food
middle eastern traditional food
street food turkey
how to cook tripe
stuffed tripe recipe
turkish traditional recipes
offal cooking
exotic food recipes
cultural food turkey
homemade turkish food
slow cooked tripe