Chinchayote en salsa verde al horno.- RecetasdeLuzMa

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Hoy empezamos las comidas especiales de cuaresma con este Chinchayote en salsa verde al horno. El chinchayote es la raíz de la chayotera y es comestible, sabroso y nutritivo! y acá en mi tierra es típico prepararlo en días de vigilia. Espero que les guste esta receta!


Chinchayote en salsa verde al horno
Ingredientes
500 gramos de chinchayote
Agua suficiente para cocimiento
Sal de mar al gusto
3 chiles poblanos
¼ de taza de leche evaporada
½ de taza de crema ácida
¼ de taza de agua
½ cucharadita de Consomé favorito
Queso Cotija seco molido al gusto
Mantequilla opcional

Ingredients
500 grams of chinchayote
Enough water for cooking
Sea salt to taste
3 poblano peppers
¼ cup of evaporated milk
½ cup of sour cream
¼ cup of water
½ teaspoon of favorite Consommé
Cotija cheese dry ground to taste
Butter - optional


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