MASTERBIGA OPEN TALK. Il Malto e il suo utilizzo
Автор: MasterBiga Srls
Загружено: 2024-11-25
Просмотров: 253
Описание: L'argomento della live è il MALTO. Da come viene prodotto alle divere tipologie, come usarlo a seconda dell'impasto che stiamo realizzando e le giuste percentuali. Con noi un esperto del settore, Paolo Bianchi, tecnico consulente in scienza della panificazione
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