大跳水！藍莓，暴跌40%！漿果之王！9塊9兩盒！價格“骨折”！創近十年來新低！爛大街都沒人要！批發商十天虧幾百萬！預計還會再降！藍莓自由來了嗎？

Описание: 藍莓價格腰斬！9塊9兩盒！大甩賣！從“水果皇后”到“白菜價”！以前論克賣，現在按斤賣！雲南草莓今年大豐收，幾天降了4倍的價格，上百元一斤的藍莓，如今便宜到能當飯吃，爛大街都沒人要！批發商欲哭無淚：十天虧幾百萬！三十年河東，三十年河西，在農業科技面前，三年就夠改朝換代了。


預計到五月份，藍莓還將再迎來一波降價！為啥今年藍莓價格突然“跳水”？實現“藍莓自由”還會遠嗎？

毫不誇張地說，雲南堪稱走高端中產路線商家的“天敵”。這兩年，無論哪種水果被捧上神壇，成了所謂的“中產水果”，沒過多久，就會被雲南把價格狠狠打下來。之前是牛油果、陽光葡萄，今年終於輪到藍莓了。要知道，藍莓可是營養價值極高的水果，這些年在市場上熱度一直居高不下，可200元一斤的價格，讓無數消費者望而卻步。

最近商超、農貿市場裏的藍莓價格大幅跳水。就拿廣州來說，藍莓今年價格普遍大幅下跌。每盒125克的藍莓，售價在10到15元之間波動，最便宜的9.9元就能拿下一盒，甚至有商家直接喊出“10元2盒”的超低價。算下來，每斤價格也就40到60元。有消費者直言，水果店半斤裝的藍莓才29.9元一盒，比去年便宜太多，而且還有本地產的藍莓可選，口感也相當不錯。

曾經貴到恨不得論個數賣、被視作進口水果代表的藍莓，如今被網友調侃能“當瓜子嗑”。不得不感歎，雲南出手之快，比網紅風潮過氣的速度還快。

據瞭解，中國各產區的藍莓價格行情差異極大，普遍在20到40元/斤。藍莓市場價格之所以懸殊，主要和品質、品種直接掛鉤。當下，藍莓價格已處於近年來的低位，隨著後續新一批次藍莓上市，預計五月還會降價。

有意思的是，藍莓價格普降的同時，藍莓盆栽的價格也在進一步下降，且銷售迎來增長。

在電商平臺上，近期不少藍莓盆栽賣家迎來爆單，成交量同比暴漲246%，3月已經賣出了超過100萬株盆栽藍莓，最高一天賣出了8萬單，有雲南商家一天爆單超過4000件，直接賣空了整個藍莓園。價格方面，一株藍莓盆栽的價格在30—60元之間浮動。這些下單的消費者中，過半是25歲—35歲的人群，且有不少人此前已經在購買過盆栽番茄、陽臺辣椒、客廳檸檬樹等適合家庭種植的蔬果。

在社交平臺上，有不少人分享了自己養藍莓盆栽的保姆級攻略，還有網友化身“精神股東”，追起了別人家的藍色小漿果連續劇，隔屏蹲守定時催更。

話又說回來，為什麼曾經高高在上的藍莓價格如今一落千丈。到底為什麼跌成白菜價了呢？

皇后變刺客

對大部人來說，藍莓算得上是進口洋水果的代表之一。

歷史上藍莓從野生品種被馴化、開始推廣種植的時期，恰逢美國戰後經濟繁榮期。1996年，藍莓被列為“抗氧化能力排名第一”。當時，北美野生藍莓協會並沒有放過這個商機，並將藍莓捧為“超級水果”。當年的藍莓神話在健康雜誌、養生電視節目上瘋狂傳播。在美劇中，主角逛超市時，購入藍莓的場景屢見不鮮，畢竟藍莓是北美的本土作物。

反觀中國，水果店與商超廣泛售賣新鮮藍莓，不過是近十年才興起的。大多數人對藍莓的認知，大概率來自麵包裏的工業藍莓醬、藍莓味的旺仔QQ糖，以及英語課本裏通常和草莓並列一塊學的單詞“blueberry”。

從一些老劇裏可以窺見藍莓曾被賦予的昂貴、稀有、洋氣標籤。以2012年的《後廚》為例，男主的女兒小時候從朋友那吃過一次藍莓，對味道念念不忘，男主費勁力氣找不同品種的藍莓給女兒嘗試。最後陰差陽錯終於找到女兒當年吃的品種，一打聽發現是英國空運來的高級貨。
近幾年內藍莓的貴族身份依舊，還開始與新中產生活方式相綁定。

作為花青素含量高、據說對眼睛好的健康漿果，在人人手機不離手的當下，藍莓順理成章地躋身網紅水果行列。它低卡路里、低升糖指數，幾乎不含脂肪，這些優點完美契合當下多種流行趨勢，頻繁出現在明星及各大健身博主的vlog裏。

或是和堅果一塊混合在早餐麥片裏，被稱為一口下去同時補充優質脂肪與維生素，

或是被配在網紅優酪乳碗裏，與幹噎優酪乳一同組合成性冷淡風的中產下午茶。


與此同時，昂貴也成為了與藍莓相伴相生的標籤，在社交平臺上，只要輸入“水果刺客”，跳出來的第一個關聯詞條，便是藍莓。

在商超裏，藍莓的銷售規格很有講究，通常是125g一小盒，還被特意安置在開放式冷櫃內，與蘋果、梨等常見水果分隔開來。那些明碼標價的還好，至少錢包死得明白，兩三年前盒馬、山姆、ole等會員超市銷售的品牌藍莓價格，大多在三四十元一小盒。最慘的是標價在不顯眼位置的情況。一些水果店利用人們的思維慣性，讓人產生“這麼小的果子，再貴能貴到哪里去？買一小把嘗嘗”的想法。結果試試就逝世，隨便抓點秤點就被告知要100多。瞬間“錢包陣亡”。

和車厘子剛火起來的時候一樣，藍莓前幾年是一個“貴價好物”的標準象徵。健康水果、減脂水果等標籤令人眼饞，略高的價格又令錢包畏怯，只能偶爾買買。對中產生意來說，這是最好的商品狀態。

怡顆莓、佳沃等藍莓品牌，正是在這一時期集中走紅，成功吸引大眾關注，牢俘獲了中產階層以及嚮往中產生活人群的心。它們構建起一套以品種、果徑為主要劃分標準的藍莓“鄙視鏈”，旗下品牌藍莓價格從大幾十元到幾百元一斤不等。其中，怡顆莓源自美國加州，背後是有著百年歷史的漿果品牌Driscoll's；佳沃則是聯想旗下的佳沃農業。這兩大品牌先後於 2012年、2013年進軍中國市場，還分別將雲南和山東作為在中國本土種植包括藍莓在內的漿果的重點區域。

數據最能直觀反映市場變化。過去5年，藍莓的需求年增長率約40%，和其他多個主要水果類別3%~5%的平均年增長率形成鮮明對比。

2016年怡顆莓的漿果產品正式登陸中國市場，第一年的銷售額是500噸。

2022年在華銷售的數額變成了15000噸，30倍的增長，年銷售額達17億。

藍莓不僅成為網紅水果，也成為了萬眾矚目的好生意，越來越多地區開始嘗試藍莓種植。其結果便是藍莓的高貴光環，在今年被徹底擊碎。

光環褪色

最初，藍莓大多數都是進口的，一小盒至少得40元-50多元，折合一斤要150元-200元。現在，隨著中國大量種植，藍莓價格逐漸走低，成為老百姓都能吃得起的水果。

截至2024年，中國藍莓栽培面積143.82萬畝，比2020年增加了44.38%。去年中國藍莓總產量78萬噸，比2020年增加了197%。國產藍莓的種植面積也持續擴大，種植區域從最初的10個省（區、市）增加到了27個。

隨著供給變多，市面上進口藍莓的份額逐漸被本土藍莓擠佔，價格也隨之下降。近日，江南果菜批發市場的商戶表示：市場上藍莓價格天天下跌，相較於半個月前跌了20%~30%。這兩天更是一下子跌了15%左右。

降價帶來了一大直觀改變，從前按125g一小盒賣的藍莓，近期開始流行按桶的規格來賣。線下門店裏一桶花香藍莓價格普遍六七十元左右，重量一到兩斤。藍莓個頭小，一桶藍莓的數量其實不少。有網友調侃：超市促銷時買了一桶回家猛吃，第一次吃藍莓吃到嗓子都發齁。

據悉，與春節前相比，山姆、盒馬等門店的藍莓價格直降30%，部分品種甚至慘遭腰斬。在山姆，直徑18mm +的大果，如今售價僅為59.9元/斤，而幾年前，同等規格的大果，價格上百都不足為奇。

對於消費者來說，這藍莓價格下降可真是一件天大的好事！但對於藍莓種植戶來說，這就不是什麼好消息了。他們在土地上辛勤耕耘，每一個環節都傾注了自己的心血和汗水，好不容易把藍莓種出來，可價格卻一降再降。這就意味著他們的收入會大幅減少，一年的辛苦可能就要付諸東流。很多種植戶都愁眉苦臉的，不知道該怎麼辦才好。

事實上，藍莓降價並非一蹴而就。早在2021年，中國就已超越美國，成為全球最大的藍莓生產國。前兩年也有藍莓降價的相關報導，2023年6月，藍莓價格下跌還登上了新聞，只不過當時並未引發廣泛關注。這一方面或許是因為，當時的降價額度有限，沒有到如今10元2盒的程度。另一方面，兩年前低價藍莓往往伴隨著糟糕的品控，完全就是“便宜沒好貨”的典型。

藍莓價格與品種、大小緊密相關。市面上藍莓個頭越大，價格越高。常見知名品種有L25、F6、優瑞卡、珠寶、春高和綠寶石等。其中，L25、優瑞卡、F6 口感脆甜，適合分級售賣，其他品種則皮薄。在藍莓品質構成中，品種因素占比高達6成。

相同培育條件下，果子越大、品種越好的藍莓，整體風味與甜度越穩定，比如整桶都可能是純甜的。與之相反，果子小、品種普通的藍莓吃起來更可能像開盲盒，同一盒裏上一個還甜度適宜，下一個就讓人酸出痛苦面具。上一個還果形飽滿汁水足，下一個內部卻已經壞了一半、成了一泡酸苦果漿。多數果農追逐短期利益，忽視品種改良，導致市場充斥低質果。
大小、甜度、品牌無統一分級，消費者難以辨別優劣，進一步壓低均價。

在這一背景下，哪怕用低價格買到藍莓也並不令人開心，因為品嘗體驗大概率不好。
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