ÉVVÁLTÁS I 2025-2026 I óév-újévi gondolatok, az elmúlt 1 év

Описание: Értékeld át velem az évet és kezdj Újat!

Évzáró- évtervező füzet:

https://yearcompass.com/

Áldott, Csodákban gazdag, Meghitt Ünnepeket!

Hogy mivel segíthetem még Életed:
olahreka.com
Instagram: olahreka_reqreation

Szilveszteri menünk:

🥂 MENÜSORREND

Friss saláta gránátalmával

Majonézes franciasaláta (házi majonézzel)

Mézes–mustáros lazac

Sült pézsmatök

Lerben sült zöldségek

(opcionális) Könnyű desszertötlet a végén

🥗 1. FRISS SALÁTA GRÁNÁTALMÁVAL

Hozzávalók (4 főre):

1 nagy marék rukkola vagy madársaláta

½ gránátalma magjai

1 kis marék pirított dió vagy mandula

2 ek extra szűz olívaolaj

1 ek frissen facsart citromlé

só, frissen őrölt bors

Elkészítés:

A zöldsalátát megmosod, leszárítod.

Összeforgatod a gránátalmával és a magokkal.

Olívaolaj + citromlé + só + bors → tálalás előtt locsold rá.

👉 Friss, savas, tökéletes ellensúly a majonézes ételekhez.

🥔 2. MAJONÉZES FRANCIA SALÁTA (TISZTA ALAPANYAGOKBÓL)
HÁZI MAJONÉZ

Hozzávalók:

1 tojássárgája (szobahőmérsékletű)

1 tk dijoni mustár (cukormentes)

150 ml hidegen sajtolt napraforgó- vagy olívaolaj

1–2 tk citromlé

só

Elkészítés:

A tojássárgát, mustárt, sót keverd simára.

Cseppenként add hozzá az olajat, folyamatos keverés mellett.

Ha besűrűsödött, mehet bele a citromlé.

FRANCIA SALÁTA

Hozzávalók:

3 sárgarépa

2 petrezselyemgyökér

1 marék zöldborsó (friss vagy fagyasztott)

1 savanykás alma

2–3 ek házi majonéz

só, citromlé

Elkészítés:

A zöldségeket kis kockára vágod, sós vízben puhára főzöd.

Leszűröd, teljesen kihűtöd.

Almát nyersen hozzáreszeled.

Összeforgatod a majonézzel, pici citromlével.

🐟 3. MÉZES–MUSTÁROS LAZAC (CUKORMENTES)

Hozzávalók:

4 lazacfilé

2 ek méz (természetes, feldolgozatlan)

1 ek dijoni mustár

1 ek olívaolaj

1 citrom leve és héja

só, bors

Elkészítés:

Keverd össze a mézet, mustárt, olajat, citromlevet.

A lazacot sózd-borsozd, kend meg a szósszal.

180°C-on 15–18 percig süsd sütőben.

Tálaláskor reszelt citromhéjjal szórd meg.

🎃 4. SÜLT PÉZSMATÖK

Hozzávalók:

1 közepes pézsmatök

2 ek olívaolaj

friss rozmaring vagy kakukkfű

só

1 tk méz (opcionális)

Elkészítés:

A tököt felkockázod.

Olívaolajjal, sóval, fűszerekkel összeforgatod.

190°C-on 30–35 percig sütöd, félidőben átforgatod.

🥕 5. LERBEN SÜLT ZÖLDSÉGEK

Hozzávalók:

sárgarépa

cékla

pasztinák

lilahagyma

fokhagyma

olívaolaj

só, bors, kakukkfű

Elkészítés:

Mindent hasonló méretre vágsz.

Olívaolaj, só, fűszerek → összeforgatod.

190°C-on 35–40 percig sütöd.

🍎 6. DESSZERT – SÜLT ALMA DIÓVAL (OPCIONÁLIS)

Hozzávalók:

4 alma

fahéj

darált dió

1 tk méz/alma

Elkészítés:

Almát félbevágod, magházat kivájod.

Dió + fahéj + pici méz → bele.

180°C-on 20 percig sütöd.

Szeretettel,
Réka