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和食の基礎 【潮汁】 作り方とコツ how to make

Автор: 和食の技術チャンネル

Загружено: 2020-09-15

Просмотров: 45722

Описание: 酒を入れずに水だけでも出来ますが、
酒により、こくが出ます。

材料に合わせた調理法で
塩の量
材料の状態を見てください。
脂の乗り、鮮度、などに合わせて変えないと上手くいきません。
単純ですが、難しい料理です。


サブチャンネル↓料理以外載せてます。
   / @aquagreen3685  

過去動画もご視聴いただけると嬉しいです。
細工野菜全般
   • 日本料理の和食包丁技術 菊大根 作り方 Made in Japan  

フルーツ全般↓
   • フルーツ飾り切り その②(ブドウ)  




インスタの方もやっておりますので興味がある方は
覗かれてくださいね
●インスタ⇒   / deguchi_hiroyuki  

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和食の基礎 【潮汁】 作り方とコツ how to make

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