แจกสูตรขนมเอาใจสายหวาน🧁เค้กกล้วยหอมโยเกิร์ตคาราเมล🍌 | DutchMill Healthy Club

Описание: ดัชมิลล์ชวนมาทำเมนูเค้กกล้วยหอมโยเกิร์ตคาราเมล สูตรทำง่าย ตัวเค้กเนื้อแน่นหอมกลิ่นเนย ทานคู่ซอลคาราเมลฉ่ำๆ ความหวานที่เพิ่มได้ตามใจชอบ พร้อมได้ประโยชน์จากโยเกิร์ตดัชชี่และความละมุนจากวิปปิ้งครีมดัชมิลล์ไปพร้อมกัน!!

เตรียมวัตถุดิบทำเค้กกล้วยหอม🍌 :
โยเกิร์ตดัชชี่ รสออริจินัล 50 กรัม
กล้วยหอมสุกงอม 2 ลูก
แป้งเค้ก 135 กรัม
กลิ่นวนิลา ½ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราบ 70 กรัม
ผงฟู ¾ ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
เนยจืด
ไข่ไก่เบอร์สอง 2 ฟอง

เตรียมวัตถุดิบทำซอสคาราเมล🍮:
น้ำตาลทราย 75 กรัม
น้ำเปล่า 10 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ดัชมิลล์วิปปิ้งครีม 150 กรัม
เนยสดเค็ม 50 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อสูตรจะอยู่ที่ประมาณ 60 บาท ได้เค้กกล้วยหอม 9 ถ้วย
และต้นทุนซอสคาราเมลอยู่ที่ประมาณ 43.3 บาท (ราคาส่วนใหญ่อ้างอิงจาก Makro)

วิธีทำซอสคาราเมล :
ต้มน้ำกับน้ำตาลทรายให้เดือนเป็นฟอง ร่อนหม้อ เขย่าๆให้ส่วนผสมเข้ากัน รอจนได้สีเหลืองอ่อนคล้ายสีเชมเปญ เมื่อได้กลิ่นหอมของคาราเมล แบ่งเทดัชมิลล์วิปปิ้งครีม 100 กรัม คนให้ส่วนผสมเข้ากันก่อนปิดเตา เติมเนยสดรสเค็มลงไปคนให้ละลายเข้ากันดี ตามด้วยกลิ่นวนิลา และเกลือเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมของเราเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ให้เย็นลง ค่อยเติมดัชมิลล์วิปปิ้งครีม 50 กรัม ลงไปตีให้ขึ้นฟูด้วยตะกร้อไฟฟ้า พร้อมเสิร์ฟซอสคาราเมลทานคู่เมนูไหนก็อร่อยคูณสอง

วิธีทำเค้กกล้วยหอม :
เริ่มที่เตรียมแป้งเค้ก ผสมเข้ากับผงฟู และเบคกิ้งโซดา ร่อนส่วนผสมให้เข้ากันก่อนจะนำไปพักไว้ จากนั้นใช้ชามผสมอีกใบ บดกล้วย ขั้นตอนนี้จะบี้ด้วยส้อมหรือไม้สำหรับบดมันฝรั่งก็ได้ตามสะดวกเลย ผสมกับโยเกิร์ตดัชชี่รสออริจินัล 2 ถ้วย ตามด้วยเนยละลาย หยอดให้เป็นสายเผื่อให้ส่วนผสมเข้ากันง่ายขึ้น เติมเกลือป่นตัดรสชาติปลายช้อนก่อนนำไปพักไว้ จากนั้นตีไข่ไก่ผสมกับน้ำตาล ด้วยตะกร้อไฟฟ้าให้ขาวขึ้นฟู นำส่วนผสมกล้วยบดที่เตรียมไว้ผสมลงไป ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยส่วนผสมแป้งและกลิ่นวนิลา เทส่วนผสมลงพิมพ์เหลือพื้นที่เผื่อให้ตั้วเค้กขึ้นฟู เข้าอบไฟ 180 องศา นาน 20-25 นาที พร้อมเสิร์ฟราดคู่ซอสราคาเมลหอมๆ รับรองอร่อยจนแสงออกปาก อย่าลืมไลองทำตามกันดูน้า

#DutchMillHealthyClub #DutchMill #Dutchic #ดัชชี่โยเกิร์ต #วิปปิ้งครีม #วิปปิ้งครีมแท้ #WhippingcreamDutchMill