Пеллегрино Артузи - Наука приготовления и искусство поглощения пищи — Часть 1 из 3 | Аудиокнига

Описание: 🎧 СКАЧИВАЙТЕ И СЛУШАЙТЕ ЭТУ АУДИОКНИГУ БЕСПЛАТНО В TELEGRAM:
https://t.me/AIaudiobooks_Bot?start=4...

⏩ Следующая часть:    • Пеллегрино Артузи - Наука приготовления и ...  

📚 ТОП-3 похожих книг:
   • Ники Сегнит - Тезаурус вкусов — Часть 1 из...  
   • Уолтер Липпман - Общественное мнение — Час...  
   • Валерий Долгановский - Английский язык | А...  

📚 Наука приготовления и искусство поглощения пищи — Часть 1 из 3
✍️ Автор: Пеллегрино Артузи

📖 Описание:
Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей Итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.

📖 Фрагмент из книги:
Пеллегрино Артузи Наука приготовления и искусство поглощения пищи Родителям, вскормившим меня с уменьем и любовью Pellegrino Artusi La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene © И. Заславская, перевод, 2016 © ООО «Ад Маргинем Пресс», 2016 Жизнь Пеллегрино Артузи Пеллегрино Артузи родился в Форлимпополи (Форли) 4 августа 1820 года в семье аптекаря Агостино Артузи и Терезы Гуинки. Он был единственным мальчиком среди семи сестер (трое других братьев и одна сестра умерли). Отец участвовал в народных бунтах в Форлимпополи в 1821 и 1831 годах; он даже был одним из зачинщиков мятежа 1831-го и членом Комитета временного правительства Форлимпополи. Его подпись стоит под прокламацией от 6 марта 1831 года, призывавшей к «Свободе и единству родины». Пеллегрино, помогавший отцу в торговле лекарственными средствами, часто ездил по делам за пределы Папского государства. В Форлимпополи хранятся два паспорта, выписанных на его имя: один от 1845 года для поездки в Триест, другой от 1846-го – в Падую. Он посещал Епископскую семинарию Бертиноро, а затем изучал филологию в Болонском университете. Ночью 25 января 1851 года известный всей округе бандит Стефано Пеллони по прозвищу Проводник ворвался со своей шайкой в романьольскую деревушку и стал требовать дань с имущих. Ворвались грабители и в дом Артузи и запугали семью настолько, что одна из сестер Пеллегрино – Гельтруда – сошла с ума и отправилась в милосердный дом Сан-Бенедетто в Пезаро. Эта драма подвигла Артузи переехать из родной деревни в Тоскану, где впоследствии другой романьолец – Джованни Пасколи будет искать спасенья от страшных воспоминаний, связанных с землей предков. Мирная цивилизованная Флоренция приняла в свое лоно Артузи; год спустя он открыл торговлю в Ливорно, а затем вернулся во Флоренцию, где долгое время с умелой, разумной осторожностью и успешностью управлял собственным учетным банком. В 1878 году он за собственный счет опубликовал в издательстве «Барбера» книгу «Жизнь Уго Фосколо. Заметки на полях “Темниц”».
...

🏷 Теги: итальянская кухня,рецепты итальянской кухни,Артузи,наука о еде,кулинария,домашняя кухня,паста,пицца,равиоли,ризотто,бискотти,итальянские рецепты,кулинарные традиции,история кулинарии,гастрономия,итальянская гастрономия,кулинарная книга,классика кулинарии,еда и культура,итальянская культура,рецепты 19 века,старинные рецепты,Pellegrino Artusi,La Scienza in cucina,искусство приготовления пищи,кулинарные секреты,национальная кухня,интересные факты о еде

#AIaudiobooks #аудиокнига #книга #книги #аудиокниги


🎧 Слушать в Telegram: https://t.me/AIaudiobooks_Bot?start=4...
📢 Наш канал: https://t.me/aiaudiobooks
⏩ Следующая часть:    • Пеллегрино Артузи - Наука приготовления и ...  

⚠️ ДИСКЛЕЙМЕР:
Контент создаётся автоматически с использованием технологий синтеза речи и может содержать неточности.

AIaudiobooks является технической платформой, предназначенной для автоматической обработки и представления текстовых материалов в аудиоформате.

На платформе могут встречаться материалы, авторы, правообладатели или упоминаемые лица, имеющие специальные правовые статусы в соответствии с законодательством РФ и других стран.
Платформа не осуществляет редакционный отбор произведений и не выражает согласия или несогласия с мнениями авторов.

Материалы могут быть предоставлены пользователями или получены из открытых источников сети Интернет.

Все произведения принадлежат их законным правообладателям.
AIaudiobooks не заявляет прав на указанные материалы и не выступает их автором, издателем или правообладателем.
Проект носит информационно-образовательный характер и не получает коммерческой выгоды. Мы рекомендуем поддерживать авторов и приобретать официальные издания.

❗ При наличии законных претензий правообладателей или обнаружении запрещённых материалов контент будет незамедлительно удалён по обращению.

Контакт:
[email protected]