촉촉한 파운드케이크 만들기! - Pound Cake : 파운드케이크 by kOzy 코지

Описание: 속까지 촉촉한 파운드케이크 만들기! by kOzy 코지
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안녕하세요. kOzy 코지입니다.
오늘은 간단하면서도 맛은 끝내주는 빵! 파운드케이크를 만들어 보았어요.
파운드케이크의 정석 레시피는 밀가루 1파운드, 설탕 1파운드, 버터 1파운드에요.
제 입맛에는 밀가루, 설탕, 버터를 1:1:1비율로 만들게 되면
설탕 비율이 높아서 그런지 단맛이 너무 강해서 먹기 부담스럽더라고요.
하지만 아래 레시피대로 만들면 정말 맛있을 거라고 자신할 수 있어요.
여러 종류의 파운드케이크 중 가장 기본적인 파운드케이크!
같이 한번 만들어 볼까요?


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▼블로그 링크 (Recipe) ▼
http://blog.naver.com/kozy_v
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Ingredients 재료 -

125g Butter 버터
110g Sugar 설탕
2g Salt 소금

5ml Vanilla Extract 바닐라 익스트랙
2 Egg 계란

130g Cake Flour 박력분
3g Baking Powder 베이킹파우더

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조리법 Recipe -

1. 상온에 1시간 이상 보관한 버터 125g을 거품기 혹은 핸드 믹서를 이용해 풀어주세요.

2. 버터 125g을 잘 풀어준 후 설탕 110g 소금 2g을 넣고 크림화 시켜주세요.

3. 크림화가 되면 바닐라 익스트랙 5ml와 계란 1개(55g)를 넣고 분리가 되지 않도록 섞어주세요.

4. 계란 1개가 잘 섞이면 나머지 한 개도 넣고 섞어주세요.

5. 완전히 섞이면 박력분 130g과 베이킹파우더 3g을 채망에 걸러서 넣어주세요.

6. 반죽을 잘 섞은 후 파운트케이크틀이나 옥수수 식빵 틀에 팬닝해주세요.

7. 팬닝이 완료되면 예열된 오븐에 180℃에서 약 45분간 구워주세요.

8. 20분 정도 구운 후 파운드케이크가 중앙으로 잘 터질 수 있게 칼집을 넣어주세요.

9. 완성된 파운드케이크는 한 김 식힌 후 드시면 됩니다.

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MUSIC -

Serenity - Aakash Gandhi

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