ยำหอยนางรมกระเทียมดองทรงเครื่อง เปิดเคล็ดลับดับกลิ่นคาวหอยและวิธีทำให้หอยสดจี๊ด

Описание: รู้หรือไม่ว่าหอยนางรมกินคู่กับกระเทียมดองแล้วอร่อยมาก ยิ่งเอามายำพร้อมกับเครื่องแน่นๆ เต็มจานยิ่งอร่อยมาก พร้อมบอกวิธีล้างและแช่หอยนางรมเพื่อให้สดและหมดกลิ่นคาว

✯✯ ส่วนผสม ✯✯ ▼ English below ▼
1. หอยนางรม 30 ตัว (300 กรัม)
2. กระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
3. ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
4. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกขี้หนูโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
8. ใบสะระแน่ 10 กรัม
9. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
13. เกลือ 1/2 ช้อนชา
14. หอมเจียว
15. ยอดกระถิน

✯✯ วิธีการทำ ✯✯

1. ล้างหอยนางรมด้วยน้ำสะอาด 3-4 ครั้ง แล้วนำลงแช่ในน้ำโซดา แล้วบีบมะนาวลงไป 3-4 หยด จากนั้นนำเข้าตู้เย็นพักไว้ 10-15 นาที หอยจะหมดกลิ่นคาวและเนื้อเด้งมากขึ้น
2. ในชามผสม ใส่น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือป่น 1/2 ช้อนชาลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้ละลายและเข้ากัน
3. ใส่ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ, หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ, พริกโขลก 2 ช้อนโต๊ะ, รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่หอยนางรม 300 กรัมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
5. ปิดท้ายด้วย ใส่ใบสะระแหน่ 10 กรัมลงไป แล้วคนให้เข้ากันแล้วตักเสิร์ฟ
6. ตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยหอมแดงเจียวด้านบน และวางยอดกระถินไว้เป็นเครื่องเคียง

✤ ช่วงเวลาของเนื้อหา ✤
0:34 วิธีเตรียมหอยนางลม
2:02 การยำหอยนางรม
5:47 การจัดเสิร์ฟ

ดูแล้วคอมเมนท์มาคุยกันนะครับว่าชอบหรือเปล่า หรืออยากให้ทำเมนูอะไรบอกมาเลย เดี๋ยวจัดให้ครับ
🙏🙏 อย่าลืม Subscribe เพื่อเป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ จะได้มีแรงใจทำคลิปต่อๆไปครับ 🙏🙏

ติดตาม Tamahan Easy ได้ดังนี้ครับ
YouTube : https://bit.ly/2KHDPwj​
Facebook : https://bit.ly/33Eqf7b​
Instagram : https://bit.ly/2KTvsl3​
E-mail : [email protected]
#ยำหอยนางรมกระเทียมดองทรงเครื่อง
#ยำหอยนางรมทรงเครื่อง
#ยำหอยนางรม

_________________________________________

This menu is spicy oyster salad with pickled garlic. Many people are big fans of oysters because they are delicious and healthy. Oysters are naturally sweet, salty and buttery; therefore, they are supposed to be eaten with sharp-taste drizzles; like lemons, vinegar, or seafood sauce. This recipe, however, is not just some drizzling. The oysters are soaked with Thai spicy and sour seafood sauce and a mound of local herbs. This recipe is one that is unstoppable.

✯✯ Ingredients ✯✯
1. 30 oysters (300 g)
2. Pickled garlic 2 tbsp
3. Sliced lemongrass 3 tbsp
4. Sliced shallot 2 tbsp
5. Chopped garlic 2 tbsp
6. Pounded coriander root 1 tbsp
7. Pounded chili 2 tbsp
8. Peppermint 10 g
9. Chili paste 1 tbsp
10. Lime juice 3 tbsp
11. Fish sauce 1 tbsp
12. Palm sugar 1 tbsp
13. Salt 1/2 tsp
14. Deep-fried shallot
15. Young leucaena leaves

✯✯ Directions ✯✯
1. Rinse oysters with clean water 3-4 times and put in a bowl. Then add 1 bottle of soda water until the oysters are submerged. Squeeze a few drops a lime into the bowl. Rest in a freezer 10-15 minutes. This will eliminate fishy odor and make oysters stay fresh.
2. In a bowl, add 1 tbsp of chili paste, 3 tbsp of lime juice, 1 tbsp of fish sauce, 1 tbsp of palm sugar, 1/2 tsp of salt and mix until well combined.
3. Add 3 tbsp of sliced lemongrass, 2 tbsp of sliced shallot, 2 tbsp of chopped garlic, 2 tbsp of pounded chili, 1 tbsp of pounded coriander root and mix well.
4. Add 300 g of oysters and mix well.
5. Add 10 g of peppermint and mix well.
6. Place it in a bowl, garnish on top with deep-fried shallots and put young leucaena leaves on the side.

✤ Time and detail ✤
0:34 Preparing oysters
2:02 Making oyster spicy salad
5:47 Serving

If you have any comments, please comment below.
🙏🙏 And if you like this video and find it useful to others, please subscribe, like and share 🙏🙏

Connect with me below
YouTube : https://bit.ly/2KHDPwj​
Facebook : https://bit.ly/33Eqf7b​
Instagram : https://bit.ly/2KTvsl3​
E-mail : [email protected]