모과청 만들기 모과차 만들기

Описание: 모과청 만들기
모과차 만들기

준비 재료

모과 과육 무게 2kg
설탕 2kg 또는 (설탕1kg+꿀1kg)

모과세척: 목장갑 베이킹파우더
식초 200ml 천일염 1스푼

모과 물에 적시고 목장갑 끼고
베이킹파우다로 문지른다

모과 표면 찐득하여
오염물 많이 묻어 있으니 빡빡

물로 여러번 헹군다

식초1스푼 천일염1스푼 넣고 휘리릭
10분정도 담그어 둔다

한번 헹궈 건져 물기 제거한다

목장갑 끼고 채칼에 민다

씨가 보일때까지 돌려가며 민다

모과 과육 무게 2kg : 설탕 2kg
(저는 설탕1kg+꿀1kg
절인 모과 병에 담고 위에 꿀 부어 줄 예정)
꿀이 없으신분은
모과과육 무게만큼 설탕 절이기

중간중간 뒤적여 1시간정도 절이기

담을 용기 열탕소독 말린다

병에 차곡차곡 담는다

모과에서 나온물 나누어 붓는다

빈공간은 꿀로 채운다

동량 설탕 절인분은
꿀 안 채워도 됨

랩으로 봉하고 뚜껑닫고
시원한곳이나 냉장보관한다

모과청 먹는방법
1개월후 부터
청만 그냥 1~2수저 떠먹어도 되고 먹을만큼 건더기와 청 컵에 담고 뜨거운 물 부어 마셔도 됨
매실청처럼 음식에 넣어도 됨
돼지고기와 궁합 잘 맞음

모과효능
기침,감기,기관지염,폐렴,간기능강화,입덧,류머티즘,근육통,근골격강화

부작용
변비,위궤양 통증 있으신분 삼가

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