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Ciabatta - das beste Rezept aller Zeiten! Poolish - Methode / Ciabatta selber backen
Автор: Lecker im Landhaus
Загружено: 2020-07-05
Просмотров: 36056
Описание:
#Ciabatta #Poolish #ciabattaselberbacken
Das ist wirklich die beste Ciabatta aller Zeiten. Die Poolish-Methode macht sie einfach nur perfekt! Vesprochen!
Für 2 Brote:
Poolish:
0,5 g Trockenhefe
200 g Mehl Tipo 00
200 ml kaltes Wasser
Hauptteig:
5 g Trockenhefe
300 g Mehl Tipo 00
200 ml zimmerwarmes Wasser
12 g Salz
30 ml Olivenöl
Backzeit:
20-25 Minuten bei 220°C Ober- und Unterhitze OHNE Dampf
Viel Spaß beim Nachbacken! Ich freue mich auf euer Feedback!
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