Enkla och goda Kalljästa rågsiktsfrallor

Описание: Enkla rågsiktsfrallor där det är bara att röra ihop alla ingredienser utan knådning och ställa i kylen för jäsning. När degen jäst mellan 8-12 timmar är det bara att dela upp i brödbitar och sen grädda av. Smidigt och goda frallor blir det.

Fler recept hittar du på min hemsida: https://www.elinaomickesmat.se

Recept 8-12 st frallor
25 g jäst
460 g kallt vatten (ca 5 dl)
1 msk olivolja kan bytas ut mot t.ex. rapsolja
1-2 msk ljus sirap eller honung
650 g rågsikt (ca 10-11 dl)
2 tsk salt

Instruktioner
Smula ner jästen i en bunke.
Blanda ner vatten så jästen löses upp.
Tillsätt olja, sirap, allt mjöl och salt. Blanda samman. Degen ska vara lös och kladdig.
Täck över degen med t.ex. plastfolie och ställ i kylen. Låt jäsa i minst 8 timmar upp till 12 timmar.
När degen jäst klart. Sätt ugnen på 225 grader, över och undervärme.
Ta fram degen ur kylen. Stjälp upp på ett mjölat bord. Knåda inte. Dela degen i 8-12 st bitar.
Lägg brödbitarna på en plåt med bakplåtspapper. Strö eventuellt lite mjöl på brödbitarna.
Grädda bröden mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Man kan även tempa bröden med en termometer. Bröden är klara vid 97 grader


------------------------------------------------------
KAMERAN JAG ANVÄNDER /OBJEKTIV / MIKROFON / REDIGERING / MUSIK
Filmar med: Canon EOS M50 Mark II
Objektiv: Canon EF-M 15-45 mm IS STM och Canon EF-M 28mm f/3.5 Macro IS STM Lens
Mikrofon: Wireless ME + 1 x Lavalier GO och Blue Microphones Yeti USB - Blackout
Redigeringsprogram: Final Cut Pro X

Musik från Epidemic Sound. Addlink (Reklamlänk), få en 7-dagars testperiod genom att följa länken: https://share.epidemicsound.com/3by1iq


#frukostfrallor #rågsiktsfrallor #nattjästbröd #kalljästbröd