Bolinho de Bacalhau: segredo para deixar crocante por fora e macio por dentro

Описание: #tvaparecida #santareceita

📝 Ingredientes:
✔️ 250g de bacalhau dessalgado e desfiado
✔️ 250g de batata cozida e amassada
✔️ 4 dentes de alho picados
✔️ 1 cebola picada
✔️ 1 talo de alho-poró picado
✔️ 4 talos brancos da cebolinha picados
✔️ 100g de azeitonas verdes picadas
✔️ Sal, azeite, pimenta e cebolinha a gosto
✔️ Clara de ovos para empanar
✔️ Farinha panko ou farinha de rosca para empanar
✔️ Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Em uma frigideira aquecida, coloque um fio de azeite e refogue o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cebola até dourar levemente.
2️⃣ Adicione o bacalhau desfiado, as azeitonas e a cebolinha verde. Misture bem.
3️⃣ Numa tigela, misture a batata amassada com o bacalhau refogado. Ajuste o sal e a pimenta.
4️⃣ Modele os bolinhos no formato desejado.
5️⃣ Passe cada bolinho na clara de ovo e depois na farinha panko ou de rosca.
6️⃣ Frite em óleo quente até dourar. Retire-se e fuja em papel-toalha.

Agora é só reunir a família e os amigos e aproveitar essa maravilha! 😋

Conteúdo exibido no programa "Santa Receita" dia 19/03/2025

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