Da Maxwell al pollo arrosto | Fabrizio Dughiero | TEDxPadova
Автор: TEDx Talks
Загружено: 2017-06-22
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Equazioni di Maxwell, la propagazione delle onde elettromagnetiche, la cottura dei cibi e le tecnologie che avremo a disposizione nel prossimo futuro. Per il Professor Dughiero il TEDxPadova è la casa naturale. L'innovazione il suo elemento.
E’ un professore e un ricercatore. Nel senso che Fabrizio Dughiero svolge entrambi i ruoli, di scienziato e di divulgatore. Anzi, di ruoli ne ha 3: è anche prorettore dell’Università di Padova, con delega al “trasferimento tecnologico e ai rapporti con le imprese”. Autore di oltre 170 pubblicazioni su riviste internazionali, è anche socio fondatore di due società di spin-off dell’Università di Padova. La sua vera passione è l’elettrotermia, vale a dire lo studio e l’applicazione pratica della conversione dell’energia elettrica in calore. Soprattutto nel settore delle applicazioni industriali, biomediche e “cooking”, a partire dal riscaldamento a microonde e a induzione. «La cottura dei cibi – sostiene Dughiero – ci differenzia sostanzialmente dagli altri primati».
This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
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