Farro mozzarella fagiolini e prosciutto S3 - P134

Описание: Se anche voi d’estate avete voglia di piatti freschi, ma non volete rinunciare al gusto, il farro, mozzarelline, fagiolini e prosciutto è proprio giusto per voi.

È una ricetta perfetta in tantissime occasioni. Può essere consumata come “schiscetta” in ufficio, preparata per una cena sfiziosa tra amici oppure ancora può essere mangiata sotto l’ombrellone.

Se state poi organizzando un aperitivo tra amici, sappiate che andrà a ruba anche se messa in contenitori piccoli e monoporzione come fosse un finger food.

Questa insalata fredda di farro e fagiolini è perfetta quando si hanno poche idee e potrà essere realizzata anche tranquillamente da chi non è un asso in cucina. In pochi passaggi avrete un piatto unico sostanzioso ma leggero che conquisterà il palato di tutti.

I fagiolini poi sono molto buoni d’estate, delicati e teneri conferiscono oltre che un ottimo sapore anche una bella nota di colore che non guasta mai, rendendo quest’insalata ancora più allegra e sfiziosa.

► Ingredienti per preparare il farro mozzarella fagiolini e prosciutto:
Farro 300 gr
Fagiolini 500 gr
Mozzarelline 150 gr
Prosciutto cotto a dadini 200 gr
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Per la Citronette:

Olio EVO 100 gr
Limone 1/2
Senape 1/2 cucchiaio
Basilico q.b.
Sale 1 pizzico

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