¡Aprende el Secreto para Hacer Salteñas de Pollo PERFECTAS!
Автор: Cocina Con Pablo
Загружено: 2023-02-22
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Описание:
COCINA CON PABLO
#Receta de #Salteñasbolivianas de #Pollo
Ingredientespara el jigote (relleno)
2 pechugas de pollo
1 kg de cebolla picada (brunoise o cubitos)
1/2 kg de Papas picadas en cuadraditos
1,5 taza de azucar
70 g gelatina sin sabor o colapiz en polvo o grenetina
1/4 taza de arvejas
1/4 taza de perejil picado
2 cucharaas de orégano seco
2 dientes de ajo picado
2 cucharas de Ají amarillo en polvo
3 cucharas de aceite
1 cucharilla de pimienta negra molida
4 cucharas de sal
Ingredientes Masa:
3 kg de harina
1100 cc a 1200cc de agua fria
600 gr de manteca
600 gr de azúcar
25 gr de sal
25 gr de achiote, urucu etc.
Ingredientes para el relleno:
9 a 10 huevos
Pasas de uva OPCIONAL
Aceituna OPCIONAL
aceite para untar en las latas
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Les envio un fuerte abrazo.
Chef Pablo Tapia Pedregal
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