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たけのこ処理 アク抜き方法 Bamboo shoot recipe
Автор: おおた家日記
Загружено: 2020-04-17
Просмотров: 66
Описание:
たけのこの「あく抜き」をしました。
面倒な作業ですが、美味しいタケノコご飯のためには、欠かせない作業です。
【材料】
タケノコ
米ぬか 1本につき1掴みが目安
唐辛子 1本
※あく抜きしたタケノコは、水に晒して冷蔵庫で保管します。
毎日水を変えながら保管すると、1週間ぐらい保管できます。
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