Hausgemachte Spaghetti Bolognese. Ein Muss für jeden Pasta-Liebhaber!

Описание: Spaghetti Bolognese

Zutaten:

1 Zwiebel
3 Karotten
1/4 Knollensellerie
1/2 Lauch
Wurzelpetersilie
1 Knolle Knoblauch
Etwas Butter zum Anbraten
1 Dose geschälte Tomaten 850 gr.
Tomatenmark 60 gr.
800 gr. Hackfleisch
Baconwürfel 200 gr.
Rinderfond 400 ml
1 rote Paprika
25 gr. Salz, 3 gr. Pfeffer, 6 gr. Paprikapulver
1 Packung Spaghetti

Schritt für Schritt Anleitung:
1) Zwiebel, Karotten, Knollensellerie, Lauch, Wurzelpetersilie und Knoblauch in feine Würfel schneiden und in etwas Butter anbraten.
2) Das angebratene Gemüse aus dem Topf in ein Gefäß umfüllen und den Bacon und dem Tomatenmark in einem Topf anbraten
3) Das Hackfleisch ebenso hinzugeben
4) Die Dosentomaten in einem Mixer zerkleinern
5) Das bereits angebratene Gemüse wieder zum Hackfleisch hinzugeben und mit der Rinderbrühe und den gemixten Tomaten übergießen
6) Die geschnittenen Paprikawürfel ebenso hinzugeben und auf mittlerer Stufe für mindestens 30 Minuten köcheln lassen
7) Die Hackfleischsoße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken
8) Währenddessen ein Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti ca 10 Minuten kochen
9) Sobald die Spaghetti fertig gekocht sind, wird das Wasser davon abgegossen
10) Die Spaghetti auf einen Teller geben, mit der Soße übergießen und mit Petersilie und Parmesan bestreuen und genießen :-)

Kapitelübersicht:

00:00 Intro
00:12 Gemüse schneiden
02:00 Gemüse scharf anbraten
02:15 Bacon, Tomatenmark und Hackfleisch anrösten
03:37 Spaghetti abkochen
03:48 Anrichten

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