CROQUETAS de QUESO y MERLUZA con SALSA de PUERRO // Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

Описание: En su programa de hoy Karlos Arguiñano os propone dos platos típicos de nuestra gastronomía con productos asequibles y fáciles de conseguir ⬇️ DESPLEGADME⬇️  Para comenzar unas croquetas de queso de cabra con mermelada de higos y a continuación una merluza en salsa de puerro ¡Recetas espectaculares para sorprender!

Las croquetas son el aperitivo o entrante por excelencia y no es de extrañar. Llevan algo de trabajo, pero se pueden hacer casi con cualquier ingrediente y son perfectas para aprovechar las sobras de otras comidas. Además, Karlos las acompaña de mermelada de higos para darles un toque diferente ¡Se nos cae la baba!

¿Qué os parecen las recetas con merluza? Karlos la ha elaborado con salsa de puerros, una hortaliza de sabor suave que combina muy bien con los pescados. Pero también podéis usar otras: salsa verde, de almendras, naranja, marinera... Además, también ha preparado un crujiente de puerro consiguiendo así una combinación de texturas.

💡  Aunque estas dos recetas son platos de toda la vida tienen unos toques innovadores muy interesantes. En el caso de las croquetas, en esta ocasión Karlos las ha preparado con queso de cabra pero pueden hacerse casi con cualquier cosa. En este artículo de nuestra web os mostramos cuales son las mejores recetas de croquetas de Arguiñano: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
0:58 Croquetas de queso de cabra
13:44 Merluza con salsa de puerro

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


CROQUETAS DE QUESO DE CABRA 0:58

Receta como la de toda la vida utilizando queso de cabra. Si nunca antes las habíais probado, es hora de ponerse manos a la obra.

📌Ingredientes para 4 personas

750 ml de leche
200 g de queso de cabra
75 g de harina
harina, huevo batido y panko (para rebozar)
150 g de mermelada de higos
aceite de oliva virgen extra
sal
nuez moscada
perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...

MERLUZA CON SALSA DE PUERRO 13:44

Receta de pescado sencilla y ligera sobre una salsa de puerro. Esta deliciosa receta es ideal para cualquier cena entresemana.

📌Ingredientes para 4 personas

4 lomos de merluza (700 g)
4 puerros
1 diente de ajo
1 cucharada de harina
100 ml de vino blanco
½ l de caldo de verduras
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
15 hebras de azafrán
1 guindilla cayena
Perejil

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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