Ik maak de échte Moksi Meti thuis – na een proeverij bij Kiem Foei!

Описание: 🇸🇷 MOKSI METI ▶️
Het recept vind je op: https://reneindekeuken.nl/moksi-meti-...
Deze video begint in Rotterdam, bij het beroemde Surinaams-Chinese eethuis Kiem Foei, waar ik Moksi Meti bestel en proef. Moksi Meti betekent letterlijk “gemengd vlees” – een gerecht vol smaak, met combinaties van geroosterd vlees, groenten, rijst of Chow Mein.

Geïnspireerd door deze proeverij maak ik vervolgens mijn eigen versie van Moksi Meti in de keuken. Je leert stap voor stap hoe je drie iconische onderdelen maakt:

• Char Siu – zoet en rood geroosterd Chinees varkensvlees
• Surinaams Chinees buikspek – heerlijk krokant
• Surinaamse fried chicken – sappig en vol smaak
Daarnaast bak ik paksoi op Surinaams-Chinese wijze en serveer ik alles met plakjes fa chong, een Chinese worst die je kunt kopen bij toko’s zoals Amazing Oriental.

👉 Dit is Surinaams-Chinese fusion op z’n best – een gerecht waar elke hap een andere smaakexplosie is.
📍 Gerechten als deze tonen hoe de Surinaamse keuken beïnvloed is door Chinese migranten – en hoe unieke combinaties zijn ontstaan die nergens anders ter wereld bestaan.
📺 Vergeet niet te abonneren voor meer wereldse recepten - elke week een nieuwe aflevering uit mijn keuken óf van ver daarbuiten.

Contents of this video -

00:00​​ Intro
00:20 Over Roti met eend
01:06 Recept Doksa Masala
06:01 Recept Surinaamse Aardappel Boontjes
08:15 Serveren en proeven
09:34 Outtro

#MoksiMeti #SurinaamsEten #charsiu