Edu Guedes e convidado ensinam a fazer gelado crocante de nozes e cereja | Fica com a Gente
Автор: RedeTV! Entretenimento
Загружено: 2024-11-29
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No 'Fica com a Gente' desta sexta-feira (29), Edu Guedes recebeu em sua cozinha o chef Stefano Bruzzone. Os chefs ensinaram a fazer uma deliciosa sobremesa natalina de gelado crocante de nozes e cereja.
GELADO CROCANTE DE NOZES E CEREJA
Tempo de preparo: 30 minutos de preparo (3 horas de freezer)
Rendimento: 8/10 porções
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de nozes
1 xícara (chá) de açúcar
1 litro de creme de leite fresco
4 gemas
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amareto (licor)
1 colher (chá) de essência de baunilha
FINALIZAÇÃO
Cereja
Frutas cristalizadas
Nozes
MODO DE PREPARO
Derreta 1 xícara de açúcar e misture as nozes.
Resfriar e depois bater até ficar em pedaços pequenos.
Em banho maria bater as gemas e o açúcar até espumar e ficar clarinho, juntar o licor e a essência.
Bater o creme de leite até virar chantilly.
Misture os cremes e o crocante, colocar em uma forma forrada com filme plástico. Deixe no freezer por no mínimo 3 horas.
Para finalizar, adicione cereja, frutas cristalizadas e nozes.
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