가을보약 토란 l 소고기 토란국 만드는 법 l taro soup recipe

Описание: 가을보약 토란, 소고기 토란국 만드는 법

토란은 가을에만 즐길 수 있는 음식입니다.
토란은 끈적이는 점액질인 뮤신이 풍부해서 위점막을 보호해주고,
천연항상화 성분인 멜라토닌도 풍부하여 불면증, 노화방지, 치매예방에도 좋다고 해요.

소고기와 토란으로 맛있는 소고기토란국 끓여보았어요.

[재료]
토란 500g
쌀뜨물
물 1L
소고기 150g
대파 1/2개
무 150g
다시마 1조각
국간장 1T

[만드는 법]
1.껍질 깐 토란은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2.쌀뜨물에 토란을 데쳐줍니다.
3.육수 만들기 :무,대파,다시마를 넣고 센불에서 끓여준 후,끓어오르면 건더기는 거져내주세요.
4.소고기는 키친타올로 핏물을 제거해 준 후, 작게 깍둑썰기 합니다.
5.끓인 육수에 소고기와 토란을 넣어준 후, 센불에서 끓여주세요.
6.끓어 오를 때 국간장을 넣어주고, 소금으로 간을 해 줍니다.
(끓어 넘칠 수 있으니 조심하세요.)
7.마지막으로 대파를 넣어주세요.

[Ingredients]
tora 500g
rice water
water 1L
beef for soup 150g
leek 1/2ea
radish 150g
kelp 1slice
korean style soy sauce 1T

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