FoodTechProm. Современный ресторан: еда, технологии, люди

Описание: 03-07-2019 16:05

Что такое ресторан сегодня, что изменилось в ресторанном мире за последние 20 лет? Какие технологии сегодня служат вкусу и почему без людей пока никак не обойтись?

Ведущий: Владимир Орлов (http://radio.mediametrics.ru/presente...)

В гостях: Сергей Горбунов, ресторатор и основатель ServiceGuru - онлайн-сервиса обучения сотрудников ресторана. Руководил крупными ресторанными сетями. Развивал компании: Maison Dellos, "Чайхона №1", сеть "Якитория", работал генеральным директором UCS (R-Keeper) (http://radio.mediametrics.ru/dossier/...)