VUTURUM 2025 - Ralph Langholz | Chancen und Herausforderungen von Kultiviertem Fleisch
Автор: Swissveg
Загружено: 2025-11-25
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Die Elsa Group, ein Unternehmen der Migros Industrie, ist führend in der Herstellung von pflanzenbasierten Alternativen. Neben ihrer starken Kompetenz im Dairy und Tofu-Bereich widmet sich die Business Unit "Plant-Based" zukunftsweisenden Themen wie alternativen Proteinen und innovativen Technologien, darunter kultiviertes Fleisch und Zutaten aus der Präzisionsfermentation. Mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Genuss gestaltet die Elsa Group aktiv die Zukunft der Ernährung.
Ralph Langholz ist Leiter für Alternative Proteine bei der Elsa Group und ist in seinem Vortrag auf die wirtschaftlichen Chancen und rechtlichen Herausforderungen von Kultiviertem Fleisch in der Schweiz eingegangen.
Informationen zu zertifizierten pflanzlichen Produkten und dem C-Label gibt es unter https://www.c-label.ch.
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