Richtig leckeres Pesto Blume Rezept

Описание: Heute gibt es eine richtig leckeres Pesto Blume Rezept. Die sieht nicht nur schön aus, sondern die Mischung mit Pesto und Fetakäse schmeckt noch richtig gut. Dank des einfachen Rezeptes habt ihr schnell ein schmackhaftes Pestoblumenbrot gezaubert.

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Mediterrane Pesto Blume aus der Kollektion Anpfiff! Snacks fürs Rudelgucken

Zutaten:

Teig
40 g Pinienkerne
500 g Mehl
300 g Joghurt, 3,5% Fett
50 g Milch
50 g Öl
40 g Butter, in Stücken
1 TL Salz
2 Pck. Backpulver
50 g Ajvar Füllung und Fertigstellung
2 Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
½ Bund Petersilie, abgezupft
100 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
80 g Oliven, schwarz, entsteint
50 g Pesto rosso
200 g Feta, zerkrümelt
Milch zum Bestreichen

Zubereitung:
Teig
1. Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Pinienkerne in einer Pfanne auf dem Herd goldbraun rösten und abkühlen lassen.
3. Mehl, Joghurt, Milch, Öl, Butter, Salz, Backpulver und Ajvar in den Mixtopf geben, 1 Min./TEIGSTUFE kneten und Teig umfüllen.Füllung und Fertigstellung
4. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
5. Getrocknete Tomaten, Oliven und Pesto zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
6. Teig halbieren, eine Teighälfte rund ausrollen (Ø ca. 30 cm) und eine Springform (Ø 28 cm) daraufsetzen. Für eine runde Teigplatte mit einem 1-cm-Abstand zur Springform den restlichen Teig abschneiden und diese Teigplatte (Ø 29 cm) vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen, sodass die runde Form erhalten bleibt. Füllung auf der Teigplatte verteilen, dabei einen Rand von ca. 1 cm freilassen, und Feta und geröstete Pinienkerne darüberstreuen.
7. Übrige Teighälfte ebenfalls rund ausrollen (Ø ca. 29 cm)und vorsichtig auf die erste Teigplatte mit der Füllung legen. Obere Teigplatte leicht andrücken, mit einem Glas (Ø ca. 5-6 cm) in der Mitte einen Kreis markieren und mit einem scharfen, glatten Messer von der Kreismarkierung aus zum Rand hin die Teigplatten in 16 Stücke schneiden. Bei jedem 2. Schnitt 1 cm von der Markierung entfernt ansetzen.
8. Jeweils 2 Teigstücke zunächst einzeln 2 mal nach außen drehen. Dann die flachen Enden beider Teigstücke aufrecht aneinanderlegen und die unteren Kanten der Teigstücke aneinanderdrücken. Die oberen Kanten jeweils zur Seite wegklappen und unter den unteren Kanten verstecken.
9. Pesto-Blume mit Milch bestreichen, 30 Minuten (180°C) backen und warm oder kalt servieren

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