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【絶品アジフライ】レトロスポット”鹿児島市・名山堀”の人気定食メニュー”Jチャン＋”この店この味(3月22日(火)放送)
Автор: KKB鹿児島放送
Загружено: 2022-03-23
Просмотров: 5075
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■かごしま食堂あじとみ(鹿児島市名山町)
今回は鹿児島市の「名山堀」にある女性に人気の食堂で、店主が腕をふるってつくる自慢のランチメニューをご紹介します。
鹿児島市役所近くにある「名山堀」。
古い建物がひしめきあう、昔ながらの街並みが人気のレトロスポットです。
そんな名山堀の一角に行列が出来る店があります！！
2019年にオープンした「かごしま食堂あじとみ」です。
昭和時代に建てられた長屋をリノベーションし、レトロな町並みとの調和を考えたという店内が女性に人気の店です。
行列に並んでまで食べたいメニューが「絶品アジフライ」です。
粗挽きのパン粉をまとったさくさくのアジフライに付けるソースは、さっぱり食べられる「おろし大根ポン酢」か甘めの「自家製タルタルソース」を選べます。
毎朝市場で仕入れた新鮮なアジをその日のうちに調理するので、魚のくさみを感じさせません。
また、ふんわりとパン粉を付けることで、揚げた時にパン粉が立ち、さくっとした食感がより強くなるとのことです。
詳しくは、動画をご覧ください。
KKB動画アプリ「KAPLI」でもたくさんの動画を配信中！
http://www.kkb.co.jp/kapli/
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