Измельчение творога со сливками в куттере ДВАК К 250 приготовление творожной эмульсии

Описание: Куттер открытый ДВАК К-250

Область применения:
Пищевые производства.

Назначение:
Тонкое измельчение мясного сырья для производства вареной колбасы, сосисок, сарделек и паштетов.

Особенности и преимущества:
Простота конструкции;
Надёжность в работе при длительной эксплуатации;
Мощность электродвигателя ножевого вала - 75 кВт, мощность электродвигателя привода чаши - 3,7 кВт, мощность электродвигателя привода выгружателя - 0,75 кВт.
Базовая комплектация куттера ДВАК К-250:
Загружатель для механизации процесса загрузки;
Двигатели повышенной мощности и особенная конструкция шкивов увеличивают скорость вращения ножевого вала до 3650 об/мин, линейную скорость измельчения до 100 м/с. А это приводит к повышению влагосвязывания фарша и снижению времени куттерования;
Частотный преобразователь позволяет осуществлять плавный пуск, регулировать процесс измельчения в зависимости от качества измельчаемого сырья и применяемых рецептур колбасных изделий, производить операции перемешивания (прямое и реверсивное) при приготовлении структурных колбас;
Датчики контроля температуры сырья и числа оборотов чаши облегчают процесс управления ходом куттерования;
Куттера устанавливаются на виброопорах, поэтому неровности пола устраняются регулировкой по высоте каждой из опор, бетонировать куттер в пол не нужно;
Электрическая схема выполнена на современной базе, отличается повышенной надежностью.

Заказать Куттер открытый ДВАК К-250 вы можете в компании Мясная инженерия. Для этого перейдите по ссылке: https://meatenshop.ru/products/6294-kutter...
ООО "Мясная инженерия"
http://meatenshop.ru
[email protected]
+7(499)641-04-54