【お弁当作り】たった3品の簡単な大葉入り蓮根はさみ焼き弁当bento

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼今日のお弁当メニュー
・ごはん
・蓮根の挟み焼き
・コーンマヨ卵焼き
・スナップエンドウ、ミニトマト

【蓮根の挟み焼き】
＜材料＞8〜10個
・合いびき肉（鶏でも豚でもOK）約300g
・玉ねぎ　1/2個　みじん切り
・蓮根　1本（1節）
・卵　1コ
・パン粉　大５
・牛乳　大２
・大葉　２〜３枚
・小麦粉　適量

（調味料）
・塩コショウ
・コンソメ　小１
・オイスターソース　大１
・ナツメグ（あれば）　少々

（タレ）
・砂糖、酒、みりん、醤油　各大１

＜作り方＞
１　玉ねぎをみじん切りし、レンジで２分ほど加熱し、粗熱を取る。
２　蓮根は３ミリ程度の厚さに輪切りし、水にさらしてアク抜きする。
３　ボウルに冷ました玉ねぎ、材料すべて入れてよく混ぜ合わせる。
４　２の蓮根の水分を拭き取り、小麦粉を振る。
５　３の肉だねを１０〜１２等分し、丸めて蓮根で挟む。
６　全体にも少し小麦粉を振り、油を引いたフライパンで蓋をして３分ほど蒸し焼きする。
７　焼き色が付いたらひっくり返し、更に３分ほど蒸し焼き。
８　タレの材料を加えて煮絡め、とろっとしてきたら完成。

【コーン卵焼き】
＜材料＞
・卵　１個
・冷凍コーン　大１〜２
・マヨネーズ　小２
・塩コショウ　少々

＜作り方＞
１　卵を溶き、塩コショウ、マヨネーズを加えて混ぜる。
２　フライパンに油を引き、冷凍コーンを軽く炒める。
３　卵液を1/3量入れ、広げてまとめる。
４　同じ様に卵液を加えて卵焼きの様に巻く。


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★ブログ
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**How to make Japanese Bento box