叉烧酥 Char Siu Puff Pastry 广东早茶必点点心 味道超极棒 酥到掉渣 层次分明
Автор: kelingna lin
Загружено: 2022-07-29
Просмотров: 6979
Описание:
蜜汁叉烧 Please check the Video for making Char Siu, @ • 广式风味的蜜汁叉烧 （家庭版）好吃到停不下来 学会再也不用出去买了 Char Si...
水油皮
面粉190g
糖20g
水75g
猪油55g
油酥
面粉130g 猪油65g
可以做12个叉烧酥
馅料
油60g
姜10g
葱20g
水200g
蚝油15g
生抽10g
老抽6g
叉烧酱1勺
糖25g
芝麻油10g
鸡精1小勺
木薯淀粉20g
玉米淀粉10g
叉烧肉300g
白芝麻少许
黑芝麻少许
上下火200 度烤箱烤20分钟
Ingredients
water-oil dough
Flour 190g
sugar 20g
water 75g
lard 55g
Shortcrust pastry
Flour 130g
Lard 65g
Can make 12 pieces
Filling
Oil 60g
Ginger 10g
Scallion 20g
Water 200g
oyster sauce 15g
soy sauce 10g
dark soy sauce 6g
char siu sauce 1 spoon
sugar 25g
sesame oil 10g
chicken essence 1tsp
tapioca flour 20g
corn flour 10g
char siu 300g
white sesame seed a little bit
black sesame seed a little bit
Preheated oven Up and down fire 200 degrees Celsius bake 20 minutes
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![[大C廚房] 叉燒酥 | 中式酥皮做法 [字幕]](https://image.4k-video.ru/id-video/LfND5A9bq1M)
