Gelato fatto in casa - Homemade ice cream |ASMR| cakeshare

Описание: Cakeshare, la mia ricetta del gelato su stecco fatto in casa! ASMR
Sperimenta e rilassati allo stesso tempo ascoltando i rumori generati dalla cucina e dalle preparazioni stesse, prova anche tu a replicare i miei dolci spegnendo qualsiasi fonte di rumore e apprezzando il momento!
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Cakeshare, my homemade chocobar ice cream recipe!
Experiment and relax at the same time by listening to the noises generated by kitchen and the preparations themselves, try to replicate my dessert by turning off any source of noise and appreciating the moment!
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Profilo instagram: https://www.instagram.com/cakeshare_o...
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GELATO:
460g latte
75g zucchero
85g latte in polvere
15g amido di mais
40g latte
1/2 bacca di vaniglia
150 cioccolato fondente
37g burro di cacao

ICE CREAM:
460g milk
75g sugar
85g milk powder
15g corn starch
40g milk
1/2 vanilla bean
150 dark chocolate
37g cocoa butter

Ho utilizzato una stampo in silicone per gelati che potete trovare o nei negozi specializzati in pasticceria o su internet. Per un problema, credo derivato da un errore di stampo, i miei stecchi non rimanevano perfettamente dritti. Ho cercato in tutti i modi di fissarli, come ultima spiaggia ho usato degli elastici ma non sono riuscito a risolvere il problema al 100% . Chiaramente il gusto non cambia però avrei preferito che fossero perfettamente dritti.
Piccola nota sul video, quando ricoprite il gelato con il cioccolato lasciateli riposare 5 minuti in freezer prima i gustarli!!

Dosi per: 8 gelati
Seves: 8 person





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