سفرة 1 رمضان 🌙

Описание: سفرة 1 رمضان 🌙
السفرة عبارة عن:
محشي مشكل كوسه وباذنجان وفلفل
لحمة محمرة
باذنجان بالخلطة
سلطة خضراء
شوربة لسان عصفور
سمبوسك
والعصير خروب وفيمتو

*اول شيء هنسلق اللحمة
نسخن حلة ونضيف ملعقة صغيرة سمن ونحمر اللحمة ونضيف ورق غار وحبهان وفلفل اسود حب وبصلة وحبة طماطم ونغطيهم 5 دقايق ونضيف ماء مغلي ونغطيها لحد ما تستوي
بعد كده هنضيف الملح والفلفل ونخليها تغلي دقيقتين ونطفي

*خلطة المحاشي
رز مصري مغسول ومتصفي ونضيف عليه ملعقة سمن ورشة ملح وفلفل وكمون وكزبرة ونعناع مجفف وشبت وبقدونس وكزبرة ونقلبهم ونضيف عليهم صوص الطماطم اللي بفرزنه
ونحشي بيهم الفلفل والكوسة والباذنجان
ونرصهم في صينية ونسقيهم بنص كوب من صوص الطماطم ومرق اللحم ونغطيه وندخله الفرن ساعتين ونكشفه آخر ربع ساعه يتحمر

*شوربة لسان العصفور
نحمر لسان العصفور بزيت او سمن ونضيف عليه مرق اللحم ونخليه ربع ساعه ونطفي

*الباذنجان بالدقة
باذنجان صغيرهنغسله ونعمل شق بالطول ونملحه كويس ونخليه نص ساعة وبعدين نقليه ونحشيه بالخلطة دي
في الكبة 👇🏻
فلفل احمر رومي وربع كوب عصير ليمون وملعقة خل ابيض ونصف ملعقة صغيرة ثوم وملح خفيف وكمون وكزبره ونضربهم بالخلاط
ناخد ملعقتين منهم نتبل بيهم السلطة الخضراء والباقي نحشي بيهم الباذنجان ونغطيه بالباقي

*عصير الخروب
هنكرمل كوب سكر ونضيف عليه نصف لتر ماء وملعقة طعام من الخروب المطحون ونقلبه ونخليه يغلي
ونخففه بلتر ماء بارد مع ثلج وملعقة ماء ورد ونقدمه بااارد

*الفيمتو بخففه بماء واضيف عليه ماء ورد

وألف هنا وشفا وكل سنة وأنتم طيبين ورمضان كريم عليكم يا حبايبي ♥️🌙

_________________________________________________________
القناة الرسمية للشيف فاتن محمود، مقدمة برنامج بيت فاتن على LBC.
اكتشفوا وصفات شهية وسهلة من الأطباق العربية الأصيلة والمأكولات العالمية بلمسة عصرية!
تابعوا الشيف فاتن لتتعرفوا على أسرار المطبخ، نصائح عملية، ووصفات تجمع العائلة حول المائدة


Facebook:   / faten.mahmoud.7771  
Instagram:   / fatenuser  
TikTok:   / fat0nah  
Snapchat:   / fatenuser