Домашний творог без заморочек!

Описание: Без йогуртницы, без ничего — просто вкусно!
Ингредиенты:
Молоко — один литр (лучше цельное)
Кефир — 250 миллилитров
(или сок одного лимона — для варианта без кефира)
Как готовит Гаврила:
Молоко наливает в кастрюлю и нагревает почти до кипения (около 90 градусов Цельсия).
Вливает кефир или лимонный сок, и перемешивает — молоко сразу начинает сворачиваться.
Когда творог отделился от сыворотки — снимает с огня.
Остужает 5–10 минут, процеживает через марлю или сито.
Даёт стечь 15–20 минут — и готово.
Перекладывает в миску, пробует и улыбается: всё получилось.
Вот и всё колдовство — Гаврила доволен и сыт!