Рецепт выпечки Матча лепешка с обжаренными бобовыми крошками

Описание: Жареный соевый порошок является очень распространенным ингредиентом в Корее.
Вы можете купить это на корейском рынке в вашей стране.
Это очень пикантный, богатый зерновым ароматом.
При использовании в качестве ингредиентов для выпечки они дают прекрасный вкус.
И это хорошо сочетается с матчем.
Попробуйте!



▶ Ингредиенты (6 булочек)

(Бобовая мука крошится)
20 г сливочного масла,
20 г коричневого сахара,
10 г хлебной муки,
10 г жареного соевого порошка
20 г миндального порошка,
Щепотка соли

1) Положите мягкое масло, коричневый сахар, крепкий порошок, жареный порошок сои, миндальный порошок и соль при комнатной температуре.
2) Потрите пальцы и смешайте их, пока не соберете.
3) Отдыхайте холодильник, пока он не станет полностью холодным и твердым.
Если выпекать в состоянии, когда крошка не затвердела полностью, она не будет распространяться в духовке.

(Лепешка)
110 г муки для торта (можно заменить на тесто)
80 г муки общего назначения,
8 г порошка маття,
100 г сливочного масла,
5 г разрыхлителя,
40 г сахара,
1 г соли,
90 г йогурта,
50 г белого шоколада

1) Положите на верстак универсальную муку, муку для кексов, порошок матча, разрыхлитель, сахар и соль.
2) Добавить холодное масло, нарезанное кубиками, и нарезать его двумя скребками, пока оно не станет размером с рисовое зерно.
3) Добавить холодный йогурт и перемешать, как будто разрезать скребком.
4) Если вы едва видите порошок, добавьте кусочки белого шоколада и слегка перемешайте.
5) Как только комок станет грубым, используйте скребок, чтобы разрезать тесто пополам и сложить его. Нажмите на нее ладонью, разрезайте пополам и повторите три раза.
6) Заверните тесто в пластиковую пленку и разровняйте до толщины 2 см и оставьте на 30–1 час, пока тесто не затвердеет в холодильнике.
7) Разделите затвердевшее тесто на 6 частей ножом или скребком.
8) Положите много крошек на вершине лепешки.
9) Выпекать при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 20 минут в предварительно разогретой духовке. (Конвекционная печь Unox)
Airfryer: выпекать при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 15 минут, перевернуть и снова выпекать в течение 10 минут.





Instagram: https: //www.instagram.com/jadore________
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
Пожалуйста, укажите источник при использовании рецепта.
Запретить вторичное редактирование и повторную загрузку видео.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---