절이지 않고 간편한 쪽파김치

Описание: 트랄랄라♪
신나는셰프 김선영입니다♬
오늘 준비한 요리는 [ 쪽파 김치 ] 입니다.
재료와 레시피 소개 할게요.

📌재료📌
[ 1큰술 = 계량스푼(15ml) 1작은술 = (5ml) / 1컵 = 200ml ]
쪽파 1kg, 양파 1개
배 반개 or 사과 1개, 밥 ⅓공기, 육수(물) 1컵
고춧가루 1컵, 멸치액젓(까나리액젓) 반 컵, 새우젓 3큰술
마늘 7개(40g), 생강 작은 1톨(15g), 통깨 1큰술

📌양념📌
[ 1큰술 = 계량스푼(15ml) 1작은술 = (5ml) / 1컵 = 200ml ]
고춧가루 1컵, 멸치액젓(까나리액젓) 반 컵, 새우젓 3큰술
마늘 7개(40g), 생강 작은 1톨(15g), 통깨 1큰술

📝 레시피📝
1. 쪽파는 다듬고 씻어 준비하고 양파와 배 or 사과는
큼직하게 썰어 줄게요.

2. 믹서기에 밥과 육수(물) 넣고 1차 갈아준 다음
양파와 배, 마늘과 생강을 넣고 갈아 줄게요.

3. 버무릴 볼에 ②담고 고춧가루, 액젓, 새우젓을 넣고 저어
양념을 만들어 고춧가루가 불도록 20분정도 잠시 둘게요.

4. ①의 쪽파에 흰부분에 중점적으로 양념을 묻혀주고
잎 부분 쪽은 슬쩍 무심하게 양념이 묻도록 버무려 줄게요.

5. 김치 통에 담고 통깨를 뿌려 실온에서 1일정도 익힌 다음
냉장고에 보관하고 드세요.


🪄킥포인트
트랄랄라♪
신나는셰프 김선영입니다♬
오늘의 킥포인트!

tip

쪽파는 굳이 절이지 않으셔도 돼요.
모든 쪽파에 양념을 다 바르면 쪽파김치가 짤 수 있어요.
흰 부분 쪽에만 바르고 잎 쪽 부분은 무심하게 발라
통에 담고 톡톡 두들겨주시면 양념이 스며들어 맛있어져요.✨

영상 속 요리의 자세한 레시피는
유튜브에서 풀버전을 보실 수 있습니다!

지금까지 신나는셰프 김선영이었습니다♬
맛있게 드시고, 항상 건강하세요 ♥