Секреты вкусного пад тай своими руками

Описание: Пад-тай — классическая уличная еда, без которой невозможно представить Чиангмай. Основу составляет рисовая лапша, которую быстро обжаривают во воке с яйцом, курицей и тофу. Добавляем сушёные креветки, измельчённый чеснок (вместе с кожурой, как делают в Таиланде), ростки фасоли, зелёный лук (чаев), капусту и немного кейла.
Главная магия — в соусе:
пальмовый сахар + рыбный соус + тамариндовая паста = тот самый баланс сладкого, солёного и кислого, который делает Пад-тай идеальным.
Подаётся блюдо с дроблёным арахисом, лаймом и щепоткой чили 🌶️ — потому что без остринки тайская кухня не живёт.
🔥 Обжарка во воке длится всего пару минут, но аромат… можно почувствовать даже на соседней улице.
Настоящий вкус Таиланда — быстрый, насыщенный и яркий!

#путешествуйвкусно #PadThai #ChiangMai #тайскаякухня #thaifood #ThailandFood #уличнаяеда #travelthailand #foodvlog #падтай #вкусТаиланда #кулинарноепутешествие