Nach diesem Hähnchen Curry willst du mehr! | Kari Ayam aus Malaysia

Описание: Dieses malaysische Hähnchencurry besticht durch seine aromatische Kokosnusssauce und ist perfekt für gemütliche Sonntage! Saftiges Hähnchen mit butterweichen Kartoffeln. Einfach nur lecker! Es wird durch sein unverkennbares Aroma auch deine Küche zum Leben erwecken!

𝗨𝗻𝘀𝗲𝗿 𝗩𝗶𝗱𝗲𝗼 𝘇𝗲𝗶𝗴𝘁 𝗱𝗶𝗿:
✔️ Die spannende Vielfalt der Curries der Welt
✔️ Wie du Gewürze gekonnt kombinierst
✔️ Wie du den Originalgeschmack des malaysischen Curries zauberst
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📝 Zutaten für 4 Portionen (Mit Reis servieren)
4 Hähnchenschenkel (ca. 1,2kg)
4 Kartoffeln, mittelgroß (ca. 400g) vorwiegend Festkochend

Zwiebel Paste
200g rote Zwiebeln
25g Knoblauch
25g Ingwer

GEWÜRZPASTE
Option 1:
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Option 2:
1 1/2 TL Garam Masala (🛒https://amzn.to/49kA0qs*) &
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1 TL Kurkuma
3 TL mildes Chilipulver

Option 3: Gewürzpaste mit selbstgemachten Meat Curry Powder (ca. 25g)
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1 TL Kurkuma (🛒https://amzn.to/49jH9au*)
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3 TL Kashmiri Chilipulver (🛒https://amzn.to/49InwJf*)
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50-60 ml heißes Wasser

Sauce
5 EL neutrales Öl
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1 Stange Cassia-Zimt (7cm, 🛒https://amzn.to/49EFCvv*)
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12 frische Curryblätter alt. Thai Limettenblätter
½ Stange Zitronengras (optional)
250ml Kokosmilch
100 ml Wasser
1 ½ TL Tamarindenpaste 70% (🛒https://amzn.to/49mrUhk*)
1 ½ EL brauner Zucker
Salz
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📕 Kapitel
0:00 Hähnchencurry mit Kokosmilch
0:17 Lucky Recipes Chicken Curry
0:23 Aromapaste 1 für malaysisches Chicken Curry
1:12 Gewürzpaste für Kokos Curry
2:53 Küchentipp zum Gewürze mischen
2:33 Kartoffeln für Curry
3:48 Hähnchen Curry kochen
6:45 Curry richtig abschmecken
7:07 Was isst man zu Chicken Curry?
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wir sind Indrani & Robi von Lucky Recipes - zwei passionierte Foodies mit indischen Wurzeln.
Unter dem Motto "Fresh & Spicy" zeigen wir euch wie ihr mit Gewürzen und traditionellen Kochtechniken authentische Gerichte kochen oder ganz neue Geschmackswelten schaffen könnt. In unseren Videos gibt es außerdem spannende Infos über Küche, Kultur und Geschichte aus Indien und darüber hinaus.
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