Rączka gotuje: roladki z kurczaka w sosie cebulowym, potrawka w stylu meksykańskim i inne...

Описание: Odc. 636 - kurczak w roli głównej, ale w nietypowych odsłonach: przekąski z pastą pietruszkową w cieście francuskim, a także dwa dania główne: roladki z kurczaka w sosie cebulowym z surówką z kapusty oraz potrawka z kurczaka w stylu meksykańskim. Składniki poniżej:
Kurczak w cieście francuskim

2 piersi z kurczaka
sól, pieprz – do smaku

pasta pietruszkowa:
2 pęczki natki pietruszki
50 ml oliwy
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka płatków chili
sól, pieprz – do smaku

1 płat ciasta francuskiego

na wierzch:
1 jajko
1 łyżka sezamu

dip czosnkowy:
6 ząbków czosnku
3 łyżki gęstego jogurtu
3 łyżki majonezu
sól, pieprz – do smaku

Piec 10 min. w temp. 200°C, potem 20 min. w temp. 180°C
-----------------------------------------------------------------------
Roladki drobiowe w sosie cebulowym

6 piersi z kurczaka
1 łyżka curry
100 g suszonej cebuli
2 cebule
70 g masła
1 por (biała część)
sól, pieprz – do smaku

sos cebulowy:
2 cebule
1 l bulionu warzywnego
500 ml śmietany kremówki
2 łyżki mąki pszennej
sól, pieprz – do smaku

Piec ok. 45-60 min. w temp. 180°C
-----------------------------------------------------------------
Surówka z kiszonej kapusty

500 g kapusty kiszonej
pęczek natki pietruszki
0,5 czerwonej papryki
0,5 cebuli
50 ml oleju rzepakowego
1 łyżka miodu
sól, pieprz – do smaku
---------------------------------------------------------------
Potrawka z kurczaka w stylu meksykańskim

500 g mięsa z udek kurczaka
70 g masła
800 ml krojonych pomidorów z puszki
1 puszka fasoli konserwowej
1 puszka kukurydzy konserwowej
1 cebula
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 łyżeczka płatków chili
1 łyżka koncentratu pomidorowego
garść świeżej kolendry
sok z jednej limonki

marynata:
50 ml oleju
1 łyżeczka papryki ostrej
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka kminu rzymskiego
sól, pieprz – do smaku
------------------------------------------------------