Заправка для борщу на зиму

Описание: Заправка для борщу на зиму 🥕🧅🌶️🍅🫙🥰!
Це дуже зручно та смачно. Для борщу потрібні будуть лише бульйон та картопля 🍗🥔!
Інгредієнти:
Буряк - 1,5 кг
Морква - 0,5 кг
Цибуля - 0,5 кг
Перець солодкий - 0,3 кг
Капуста - 1 кг
Томат - 1 л
Цукор - 125 гр
Сіль - 1,5 ст л
Оцет - 100 мл
Соняшникова олія - 125 мл
Ріжемо цибулю як на відео та обсмажуємо на третій частині олії хвилин 8-10. Перекладаємо у ємність, в якій буде варитись вся заправка.
Натираємо моркву на велику тертку та також обсмажуємо на третій частині олії пару хвилин, додаєм до моркви порізаний соломкою перець та тушкуєм ще хвилин 5. Перекладаєм до цибулі.
Те саме робимо з буряком.
До суміші цибулі, моркви, перцю та буряка додаємо літр томату, перемішуємо та викладаєм зверху нашинковану капусту. Чекаєм поки капуста пустить сік та покриє всю заправку. Від цього моменту тушкуємо все 30 хвилин.
Додаємо цукор та сіль, тушкуємо ще 10 хвилин.
Додаємо оцет та через пару хвилин розливаємо по банках.
З такої кількості виходить 8 банок по 0,5 л.
#борщ #заправка #заправкадляборщу #заправкадляборщуназиму #борщназиму #смачнийборщ #борщик #борщукраїнський🇺🇦