খুব সহজে কাঁচা আমের মিষ্টি, টক লোভনিয় আমসত্ত্ব রেসিপি || বাংলা স্টাইলে || @Yeasiner_Ammur_Rannaghor

Описание: 🥭 কাঁচা আমের টক-মিষ্টি-নোনতা চাটনি (সট্টো) রেসিপি
🧂 উপকরণ:
কাঁচা আম – ২টি (খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কাটা)
চিনি – ২ টেবিল চামচ (স্বাদ অনুযায়ী বাড়ানো/কমানো যায়)
লবণ – ১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ
শুকনা মরিচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
মেথি দানা – ১/৪ চা চামচ
সরিষা দানা – ১/৪ চা চামচ
জিরা – ১/৪ চা চামচ
কালোজিরা – ১/৪ চা চামচ
তেল – ২ চা চামচ
পানি – ১/৪ কাপ (প্রয়োজনে)

🍳 প্রস্তুত প্রণালী:
আম ধুয়ে কেটে নাও – খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে নাও।
তেল গরম করো – কড়াইতে তেল গরম করে মেথি, সরিষা, জিরা, কালোজিরা ফোড়ন দাও।
আম ও মসলা যোগ করো – ফোড়ন দেওয়ার পর কাঁচা আম, লবণ, হলুদ দিয়ে নাড়াও। ঢেকে রাখো যতক্ষণ না আম নরম হয়।
মিষ্টি ও ঝাল যোগ করো – আম নরম হলে ধনে গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নাও।
ঘন করে নাও – ৫ মিনিট রান্না করো যতক্ষণ না চিনি গলে যায় ও চাটনি ঘন হয়। প্রয়োজনে একটু পানি দিতে পারো।
পরিবেশন করো – ঠান্ডা করে পরিবেশন করো ভাত, পরোটা বা স্ন্যাক্সের সাথে।

😋 টিপস:
চাইলে একটু আদা কুচি বা পেঁয়াজ বাটা যোগ করতে পারো ভিন্ন স্বাদের জন্য।
সংরক্ষণ করতে চাইলে ঠান্ডা করে বোতলে ভরে ফ্রিজে রাখো।
এই রেসিপিটা কাঁচা আমের মৌসুমে খুব জনপ্রিয়, আর স্বাদে টক-মিষ্টি-নোনতা একসাথে!
#RawMangoRecipe #SourSweetSalty #MangoLovers #AamKaSotto #BangladeshiFood #StreetFoodVibes
#MangoSeason #CookingWithAam #SpicySweetSnack #FoodReviewBD #EasyMangoRecipe #HomemadeDelight #TastyAndTangy #AamRanna #SummerSnacks