Хурма и куриная печень

Описание: Ингредиенты на 2 порции

Куриная печень
Салатная смесь (шпинат или любой другой) – 40 грамм
Хурма – средняя или половина крупной

Для соуса

Мёд – 1 ч.л.
Масло оливковое – 2 ч.л.
Горчица дижонская – 1/2 ч.л.

Приготовление
1. Разогрейте сковородку
2. Помойте и просушите печень. Очень важно, чтобы печень была сухой, тогда она хорошо обжаривается
3. Выложите печень на сковородку и жарьте примерно 3 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Главное не пересушите
4. Смешайте мёд, горчицу, масло, соль и перец. Взбейте до однородной массы
5. Хурму нарежьте дольками
6. Выкладывайте на плоскую тарелку сначала салатную смесь, затем хурму, потом печень
7. Полейте соусом
8. Подавайте тёплым.

Как в ресторане:
Вместо хурмы возьмите манго.
Салат отлично подойдет к красному вину.