Соус Болоньезе на зиму

Описание: 2,5 часа томления, когда весь дом наполняется запахом лета, чеснока и трав... Предвкушение гарантировано.

Должно хватить на всю зиму — ровно 10 банок (по 0,5 литра)

Ингредиенты
Помидоры 7кг
Лук репчатый 1кг
Масло растительное 70мл
Чеснок 40гр
Томатная паста/соус. 400гр
Соль 60гр
Сахар 200гр
Паприка 40гр
Петрушка 70гр
Базилик 70гр
Перец черный молотый 5гр
Перец красный острый 5гр
Уксус винный/яблочный 200мл

Приготовление:
➖ Мелко режем помидоры и увариваем до нужной консистенции 2,5 часа.
➖ Обжариваем лук, добавляем чеснок и тушим пару минут — это основа вкуса.
➖ Добавляем томатный соус к помидорам.
➖ Специи и травы добавляем поэтапно, чтобы раскрылся каждый аромат.
➖ Уксус и перец — финальный штрих, который делает вкус ярким и глубоким.

А потом — самое приятное: закатка, укутывание в теплый плед и чувство глубокого удовлетворения от проделанной работы. Этот соус стоит того!

Сохрани и обязательно попробуй!

#осеньнакухне #домашниезаготовки #кулинарныйблог #томатныйсоусрецепт #готвлюслюбовью #уютнаякухня #закатка