Сладкий омлет Тамаго

Описание: Японский омлет Тамаго🍠
⠀
Ингредиенты:
Яйцо - 5 шт
Молоко - 50 мл.
Сахар - 30 гр
Крахмал - 10 гр.
Масло растительное - для смазывания сковороды
⠀
Омлет – жаренной продукт и для Тамаго-омлета используют японскую сковороду прямоугольной формы. Поскольку омлет Тамаго состоит из нескольких запеченных слоев, то прямоугольник - наиболее рациональная геометрическая фигура. Но когда сильно хочется то можно воспользоваться и круглой, как делаю это я, Вы можете увидеть на видео.
⠀
1. Смешиваем яйца, молоко, сахар и крахмал. Хорошо все взбиваем до однородной массы.
⠀
2. Смазываем сковороду, хорошо разогреваем и чуть убавляем огонь. Наливаем тонким слоем яичную смесь.
⠀
3. Когда блинчик схватится, начинаем заворачивать его в рулет, но не совсем до конца, оставляем немного для того, чтобы "зацепить" следующий слой.
⠀
4. Отодвигаем рулетик на середину сковороды и наливаем яичную смесь, немного приподнимаем рулет, чтобы смесь затекла под него и они соеденились. поджариваем 1 минуту и закручиваем рулет дальше.
⠀
5. После 2-3 слоев придаем рулету прямоугольную форму, прижимая его лопаткой.
⠀
6. Крутим рулет пока не кончится смесь. На последнем слое поджариваем рулет с каждой стороны секунд по 10.
⠀
7. Выкладываем рулет на тарелку, делим пополам, украшаем фруктами, ягодами, сахарной пудрой и наслаждаемся.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#тамаго #омлет #япония #сладкийомлет #крахмал #яйца #сахар #молоко #еда #foodblogerdamir