Nhoque vegano com Dick e chef Beatriz| Panelaço do João Gordo

Описание: Panelaço com meu amigo Dick Siebert baixista do KORZUS OFFICIAL e lenda viva do Metal e o nhoque de mandioquinha da chef Beatriz Silva.
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Receita

Nhoque de Mandioquinha

1 kg de mandioquinha
400 g de farinha
noz moscada
sal
6 tomates tipo italiano
alho
azeite
Cozinhar a mandioquinha com casca e tudo em fogo alto por 15 minutos até que esteja bem macia, passar no espremedor, em uma tigela começar a acrescentar farinha e amassar, acrescentar tambem sal a gosto e uma pitada noz moscada, amassar com as mãos até que não grude mais (acrescentar farinha quando necessário para não grudar), retirar a massa da tigela e começar a fazer rolinhos para cortar do tamanho desejado, cozinhar em água quente as bolinha do nhoque e até que subam na superficie da água indicando o ponto correto. Retirar e acrescentar molho.
Molho pode ser comprado ou fresco. Natural: 6 tomates pelados e sem semente, picados e refogados em azeite e alho, acrescentar sal e manjericão a gosto e deixar na panela com um pouco de água até ganhar consistência (pode ser batido no liquidificador) ou consumidos em pedacinhos.


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