Dziki hamburger - WildGame, kuchnia myśliwska,

Описание: hamburger wildburger dziczyzna keto #ketoburger
Przepis na Wild Burgera z jelenia

1. Przygotuj mięso z jelenia. Powinno to być mięso z szynki, łopatki lub polędwicy (antrykot,
rostbef) w 80% z dodatkiem np. karczku lub innego kawałka jelenia z odrobiną tłuszczyku.
Mięso z jelenia jest chude więc pomieszanie chudego i bardziej tłustego spowoduje że
hamburger będzie perfekcyjny. W naszym filmie użyliśmy również taki proporcji i zaznaczam
że było to w 100% mięso jelenia.

2. Wymasuj mięso tak aby zaczęło się kleić (bardzo ważne - nie dodajemy jajka). Po kilku,
kilkunastu minach mięso będzie się kleić, łączyć w całość.

3. Przyprawy do mięsa:
Majeranek, pieprz, gałka muszkatołowa, jałowiec, papryka słodka, kolendra, chili, rozmaryn,
sól, czosnek. Wszystko wymieszaj i zostaw na przynajmniej kilkadziesiąt minut.

4. Warzywa do hamburgera:
Pikle, pomidor, cebula biła, czerwona, papryczki chili, sałata.

5. Sos 1 majonezowy – majonez 50%, ketchup 40%, musztarda 10% - wszystko mieszamy.

6. Sos 2 Guacamole – awokado, czosnek, pietruszka, sól, pieprz, cebula, pomidor, sok z cytryna
lub limonki, oliwa z oliwek i. Wszystko razem ucieramy na jednolitą masę.

7. Bułka keto – masło orzechowe lub migdałowe, jajko, proszek do pieczenia – wszystko
zblendować i upiec w tosterze.

8. Bułka zwykła – można upiec samemu lub kupić w ulubionej piekarni.

9. Po upieczeniu i ostygnięciu kroimy bułeczki i opiekamy w piekarniku, aby były chrupiące.

10. Kotlety formujemy i smażymy na oleju rzepakowym. Po włożeniu na patelnię czekamy aby
same odeszły od patelni – nie ma co się denerwować. Smażymy tak, aby nie były suche ale
nie surowe w środku. Można w ostatniej fazie położyć ser.

11. Składamy naszego hamburgera: Bułkę smarujemy sosem, nakładamy mięso, warzywa i
zamykamy górną częścią (też posmarowaną sosem) bułki. Przebijamy patyczkiem aby się nie
rozwalił przy podawaniu.

Gotowe hamburgery podajemy z same, z frytkami np. z batatów.

Smacznego !!!

Podziel się swoją opinią o moich przepisach w komentarzach i dajcie znać, jak smakowało !

#zdrowesmaczne #wiejskiejedzenie #prosteprzepisy #hamburger #wildburger #dziczyzna #keto
#ketoburger #przepisnaobiad #dzikakuchnia #przepisyzdziczyzny #wildgame

Film wraz z muzyką przygotował: Jarosław Dubrownik