شوكولاته كرانشي|| Crunchy Chocolate

Описание: المكونات:
شوكولاته ( أي نوع مفضل عندك)
بندق (يمكن استخدام لوز حب أو فستق حلبي)
-لوز
-فيوتين


Ingredients:
Chocolate
Hazelnut
-Almonds
FEUILLETINE


الفيوتين:
هو عباره عن طبقه مقرمشه تشبه في شكلها طبقات الكريب ولكنها تختلف عنها في طريقه التحضير وفي مستوي الرطوبة فهي جافه تماما بعد تحضيرها فتكون اقرب لرقائق الذره (كورن فليكس) وهي مشتقه من اللغه الفرنسيه لكلمه أوراق fuille وبها نسبه قليله من السكر وتضاف الي الشوكولاتة والحلويات بصوره كامله او مهروسه للحصول علي قرمشه رائعه حيث تمتاز بمحافظتها عل احساس القرمشه حتي بعد الإضافات.

FEUILLETINE:

Usually only seen in the professional kitchen, feuilletine (foo-ye-teen, more-or-less, from the French “feuille,” meaning “leaves”) tastes like crispy, thin little shards of sugar cone. You can mix it in to mousses to add some crunch.



كعك فلسطيني بزيت الزيتون || Palestinian ka’ak
   • كعك فلسطيني بزيت الزيتون || Palestinian ka’ak  


معمول السميد بالتمر والفستق || Semolina Maamoul Recipe
   • معمول السميد بالتمر والفستق || Semolina Ma...  


التمر المحشي بالبسكويت والطحينه || stuffed dates with biscuits and nuts
   • التمر المحشي بالبسكويت والطحينه || stuffed...  


للاطلاع على أعمالنا على الانستغرام
  / ganache_cake  




ولمشاهدة المزيد من الفيديوهات ….اضغط على الرابط التالي
https://www.youtube.com/channel/UCs0a...